针对您提出的“个人维修大棚收了材料费却迟迟不给干活”的问题，这确实是一个涉及合同违约和权益保护的情况。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、法律分析
合同关系：首先，您与维修大棚的个人之间应该存在一个口头或书面的合同关系，其中明确了维修大棚的具体内容、材料费用、工期等关键条款。
违约行为：如果对方在收取了材料费后，却迟迟不开始维修工作，且没有合理的解释或理由，那么这种行为很可能构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行的，另一方有权解除合同，并要求违约方承担相应的违约责任。
定金与赔偿：如果合同中约定了定金条款，且对方违约，您有权要求对方双倍返还定金（如果定金数额未超过主合同标的额的20%）。即使没有定金条款，您也有权要求对方赔偿因违约给您造成的损失。
二、解决建议
沟通协商：
- 首先，尝试与对方进行沟通，了解其迟迟不开始工作的具体原因。
- 如果对方有合理的解释，并给出了具体的开工时间，您可以考虑给予一定的宽限期。
- 如果对方没有合理的解释，或者明确表示无法履行合同，那么您应该考虑采取进一步的法律措施。
收集证据：
- 保留所有与对方沟通的聊天记录、转账记录、合同（如果有）等证据。
- 如果可能的话，还可以收集一些目击者证言或其他能够证明对方违约的证据。
发送催告函：
- 如果沟通无果，您可以考虑向对方发送一份正式的催告函，明确要求其在一定期限内开始工作，否则将解除合同并要求赔偿。
法律途径：
- 如果对方仍然不履行合同，您可以向当地的人民法院提起诉讼，要求解除合同并赔偿损失。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的违约行为以及您因此遭受的损失。
寻求法律援助：
- 如果您对法律程序不熟悉，或者觉得处理起来比较复杂，可以考虑寻求专业的法律援助或咨询律师。
三、预防措施
- 在未来的交易中，建议您尽量与对方签订书面合同，并明确约定双方的权利义务、工期、费用、违约责任等关键条款。
- 在支付任何费用之前，确保对方已经做好了充分的准备，并有能力按照合同约定履行义务。
- 保留好所有相关的证据和文件，以便在发生纠纷时能够提供有力的支持。
希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。