当您遇到个人干活却不给钱的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、优先友好协商

首先，尝试与对方进行友好、直接的沟通。您可以明确指出其拖欠工资的不合理性，并要求尽快支付。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞或行为。您可以选择合适的时间和地点，并记录沟通过程中的关键信息，如聊天记录或通话录音，作为后续的证据。

如果直接沟通无果，您可以考虑通过书面方式催款，如发送短信、微信或撰写正式的催款函。在书面催款中，明确工作内容、约定报酬、欠款金额及付款期限。这不仅是对对方的正式提醒，也是后续法律程序中的重要证据。

同时，在沟通过程中，尽量了解对方拖欠工资的具体原因，看是否能够协商出双方都能接受的支付方案。

二、固定并收集证据

在追讨欠款的过程中，收集和固定证据至关重要。您应尽可能收集以下证据：

1. 劳动合同或协议：这是证明双方雇佣关系及约定内容的重要文件。
2. 工作记录：如工作任务分配记录、工作成果交付记录等，证明您实际完成了工作。
3. 考勤记录：确定工作时间和工作量，对于计算报酬非常重要。
4. 沟通记录：关于工作内容、报酬、支付时间等方面的聊天记录、通话录音等，反映双方的约定和沟通情况。

这些证据将在后续的法律程序中发挥关键作用，因此请务必妥善保管。

三、寻求第三方帮助

如果协商无果，您可以考虑向第三方寻求帮助。例如：

1. 劳动调解组织：向当地的劳动调解组织或人民调解委员会申请调解。这些机构会安排专业人员，依据事实和法律，促成双方达成和解协议。
2. 行业协会或商会：如果工作属于特定行业，也可以向相关行业协会或商会求助。他们可能更了解行业规范和惯例，有助于问题解决。

四、法律途径维权

如果以上方法均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据具体情况，您可以选择以下途径：

1. 劳动监察投诉（适用于劳动关系）：向当地劳动监察部门投诉，并提交能证明劳动关系的材料。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，逾期未支付的，还可以要求加付赔偿金。
2. 劳动仲裁（适用于劳动关系）：如果劳动监察未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，一方不履行裁决的，另一方可以向法院申请强制执行。请注意，申请劳动仲裁的时效为一年，即从知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。
3. 民事诉讼（适用于劳务关系等）：如果您与对方属于劳务关系或其他民事法律关系，可以直接向人民法院提起民事诉讼。法院会根据双方提交的证据进行审理，并作出判决。获得生效判决后，如果对方仍不履行付款义务，您可以向法院申请强制执行。

五、其他建议

在整个维权过程中，您还可以考虑以下建议：

1. 寻求法律援助：如果您感到自己无法独立应对或需要专业法律帮助，可以寻求法律援助机构或律师的帮助。他们可以提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等法律服务。
2. 保持冷静和理性：面对欠薪问题，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免对自己造成不必要的法律风险。

综上所述，面对个人干活却不给钱的情况，您应该通过合法途径来维护自己的权益。同时，在整个过程中要保留好相关证据，以便在后续的法律程序中发挥关键作用。通过友好协商、固定证据、寻求第三方帮助以及法律途径维权等步骤，您有望有效解决这一问题并维护自己的合法权益。