核心结论：工伤出院资料被老板拿走，您有权要求老板返还，若老板拒绝，您可以通过协商、投诉或法律途径解决。以下是具体分析和建议：

1. 明确资料归属与用途
   工伤出院资料（如病历、诊断证明、出院小结等）属于您的个人医疗文件，您对其享有所有权和使用权。老板无权擅自扣留或使用这些资料，除非用于合法目的（如申报工伤）。若老板以“办理工伤认定”为由拿走资料，您可要求其说明具体用途，并约定返还时间。

2. 与老板协商解决
   首先尝试与老板沟通，明确告知其资料属于您个人所有，要求其立即返还。若老板以“需要复印”等理由拖延，可要求其提供复印件并加盖公司公章（确保资料真实性），同时要求返还原件。沟通时建议通过书面形式（如微信、邮件）留存证据，以便后续维权。

3. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，您可向当地劳动保障监察大队投诉，说明老板扣留资料的具体情况（如时间、地点、资料内容等）。劳动监察部门有权责令老板返还资料，并可能对其违法行为进行处罚。投诉时需提供劳动关系证明（如劳动合同、工资条等）和资料被扣留的证据（如聊天记录、证人证言等）。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼
   若老板仍拒绝返还，且资料对您申报工伤或索赔至关重要，您可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板返还资料并赔偿因资料缺失导致的损失（如误工费、交通费等）。若仲裁未果，还可向法院提起民事诉讼。诉讼中需证明老板扣留资料的行为与您的损失之间存在因果关系。

5. 特殊情况处理

   • 若老板已用资料为您申报工伤，您可向社保部门或公司索要工伤认定决定书、鉴定结论书等文件，作为后续索赔的依据。
     
   • 若资料遗失或损毁，您可要求医院重新出具或补办相关证明（如病历复印件加盖医院公章），并保留补办费用的凭证，以便向老板追偿。

温馨提示：工伤认定和赔偿涉及多个环节，建议您在处理资料问题的同时，尽快向社保部门申请工伤认定，并保留所有与工伤相关的证据（如医疗费票据、误工证明等）。若需进一步帮助，可直接向我咨询具体流程和注意事项。