面对您在厂里工伤后，老板拿走出院手续这一不合理且不合法的行为，您完全有权利要求其归还，并可以通过一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤：

一、与老板进行友好沟通

首先，建议您与老板进行面对面的友好沟通，明确告知他出院手续对于您后续进行工伤认定、劳动能力鉴定以及理赔的重要性。强调这些材料是您维护自身合法权益的必备条件，同时指出配合员工处理工伤是企业应尽的责任。在沟通过程中，您可以采取录音或者留下文字记录的方式，以备后续需要。

二、收集其他证明材料

如果老板拒绝归还出院手续，您应立即前往就诊的医院，凭本人身份证要求医院重新提供病历、诊断证明、检查报告等资料的副本，并确保这些副本加盖了医院公章，这样它们就具有了与原件同等的证明效力。同时，您还可以收集与工伤事故相关的其他证据，如事故现场的照片、视频，以及同事的证人证言等，这些都能为您的工伤认定提供有力支持。

三、启动工伤认定程序

根据《工伤保险条例》的规定，用人单位应在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未按时申请，您作为员工也有权自行申请。在申请过程中，即使缺少出院手续，您仍可以提交其他能证明劳动关系和事故经过的材料，如劳动合同、工资条、工作证以及您之前收集的事故相关证据。

四、向相关部门投诉

如果与老板的沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，详细说明工伤发生的经过以及出院手续被老板拿走的事实。同时，提交您能够证明劳动关系和工伤情况的现有证据。劳动监察部门有权对企业进行调查，并责令其交出被扣押的资料。

五、寻求法律帮助

如果整个过程中遇到阻碍，或者与老板就工伤赔偿等问题产生争议，我建议您咨询或聘请专业律师。律师将根据您的具体情况提供个性化的法律建议，指导您收集证据、参与协商，或者代表您提起劳动仲裁、诉讼等法律程序，以维护您的合法权益。

六、保留所有证据和记录

在整个维权过程中，保留好所有与工伤相关的证据和记录至关重要。这些证据将有助于支持您的主张，并增加您成功维权的可能性。无论是与老板的沟通记录、医院的病历资料，还是劳动监察部门或劳动仲裁机构的相关文件，都应妥善保管。

总之，面对老板拿走出院手续的不合理行为，您应坚决维护自己的合法权益。通过沟通、收集证据、启动工伤认定程序、向相关部门投诉以及寻求法律帮助等途径，您一定能够解决问题并维护自己的权益。