公司不开离职证明造成员工再就业损失，属于劳动仲裁委员会的受理范围。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这是用人单位的法定义务，若用人单位未履行此义务，造成劳动者损失的，应当承担赔偿责任。

二、劳动仲裁的受理范围

劳动仲裁委员会的受理范围包括企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织与劳动者之间，以及机关、事业单位、社会团体与其建立劳动关系的劳动者之间，因确认劳动关系，订立、履行、变更、解除和终止劳动合同等发生的争议。公司不开离职证明，导致员工再就业损失，显然属于因解除劳动合同而产生的争议，因此属于劳动仲裁委员会的受理范围。

三、仲裁请求与证据材料

在申请劳动仲裁时，劳动者可以请求用人单位出具离职证明，并赔偿因未出具离职证明而造成的再就业损失。为了支持自己的仲裁请求，劳动者需要提供以下证据材料：

1. 证明双方存在劳动关系的证据：如劳动合同、工资支付凭证或记录、工作证、缴纳社会保险费的记录等。
2. 证明用人单位未出具离职证明的证据：如解除劳动合同通知书、与用人单位的沟通记录（如邮件、短信、微信等）等。
3. 证明再就业损失的证据：如新用人单位的录用通知、因无法入职而产生的经济损失证明（如交通费、住宿费、体检费等）等。

四、可能的法律后果

若劳动仲裁委员会认定用人单位未出具离职证明的行为违法，并造成了劳动者的再就业损失，那么用人单位可能需要承担以下法律后果：

1. 出具离职证明：用人单位需按照劳动仲裁委员会的裁决，及时为劳动者出具离职证明。
2. 赔偿损失：用人单位需赔偿劳动者因未出具离职证明而造成的再就业损失，具体赔偿金额根据劳动者的实际损失和用人单位的过错程度等因素确定。

五、建议与提醒

1. 及时沟通：在解除或终止劳动合同时，劳动者应主动与用人单位沟通，要求其出具离职证明。若用人单位拒绝出具，劳动者应保留好相关证据，以便后续维权。
2. 申请劳动仲裁：若用人单位未出具离职证明，导致劳动者再就业受阻或产生经济损失，劳动者可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
3. 咨询专业律师：在申请劳动仲裁前，劳动者可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及仲裁程序和注意事项等，以便更好地维护自己的权益。

综上所述，公司不开离职证明造成员工再就业损失，属于劳动仲裁委员会的受理范围。劳动者在遇到此类情况时，应积极维权，通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。