技术工人企业是否可以不给提成，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同或规章制度中有明确约定：

   • 如果技术工人与企业签订的劳动合同中，或者企业的规章制度中明确规定了提成的支付条件、方式及标准，那么企业应当按照约定支付提成。这是基于《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同一旦签订，即具有法律效力，双方应当严格履行。
   • 若企业不支付提成，则构成违约，技术工人有权要求企业支付，并可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自己的合法权益。

2. 劳动合同或规章制度中无明确约定：

   • 如果劳动合同或企业的规章制度中没有明确规定提成的支付问题，那么企业是否支付提成就存在一定的灵活性。但这并不意味着企业可以随意决定不支付提成。
   • 在这种情况下，提成的支付可能受到行业惯例、企业实际经营状况、技术工人的工作表现及贡献等多种因素的影响。如果技术工人认为企业应当支付提成，但企业拒绝支付，双方可以通过协商、调解等方式解决争议。
   • 如果协商、调解无果，技术工人同样可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来寻求解决。在仲裁或诉讼过程中，仲裁机构或法院会根据具体情况，结合相关法律法规和行业惯例，对提成的支付问题进行裁决。

3. 提成的合法性与合理性：

   • 无论劳动合同或规章制度中是否有明确约定，提成的支付都应当合法、合理。企业不得通过设定不合理的提成条件或标准来损害技术工人的合法权益。
   • 如果企业设定的提成条件或标准明显不合理，或者存在欺诈、胁迫等情形，技术工人有权拒绝接受，并可以通过法律途径维护自己的权益。

建议：

• 对于技术工人而言，在签订劳动合同时，应当仔细阅读合同条款，特别是关于提成的支付问题，确保自己的权益得到充分保障。
• 如果企业拒绝支付提成，技术工人应当及时与企业沟通协商，了解拒绝支付的原因，并尝试通过协商、调解等方式解决争议。
• 如果协商、调解无果，技术工人可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

可能涉及的法律后果：

• 如果企业违反劳动合同或规章制度的规定，拒绝支付提成，可能面临劳动仲裁机构的裁决或人民法院的判决，要求企业支付提成及可能的违约金或赔偿金。
• 同时，企业的行为也可能受到劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。