公司不可以只发提成不发工资，这样的做法通常是不合法的。以下是对这一问题的详细分析：
核心结论
公司不发底薪只发提成的合法性取决于劳动合同的具体约定以及员工的实际收入是否满足当地最低工资标准。若劳动合同中明确无底薪且员工收入不低于最低工资标准，则可能合法；但大多数情况下，若合同约定有底薪或员工实际收入低于最低工资标准，则公司必须支付底薪，否则将违反法律法规。
详细分析
劳动合同约定层面：
- 明确约定无底薪：虽然双方可以约定工资结构，但员工的实际收入仍需满足最低工资标准。若员工正常付出劳动后，其总收入（包括提成）仍低于当地最低工资标准，则公司必须补足差额。
- 明确约定有底薪：公司必须按照合同约定支付底薪，否则将构成违约，并可能面临法律责任。
- 未明确约定：在劳动合同未明确约定底薪的情况下，公司不能单方面决定不发底薪。此时，应参照国家法律法规的强制性规定来确定员工的最低工资保障。
法律强制规定层面：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十八条，国家实行最低工资保障制度。用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。这是法律的强制性规定，任何用人单位都必须遵守。
实际应用中的指导意义：
- 对于劳动者而言，应仔细审查劳动合同中的薪酬条款，确保自己的权益得到充分保障。
- 对于公司而言，应合理制定薪酬制度，确保员工的收入不低于最低工资标准，以避免法律风险。
法律建议
- 如果公司存在只发提成不发工资的情况，员工应首先与公司进行协商，要求公司补足工资差额。
- 协商不成时，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
综上所述，公司只发提成不发工资的做法通常是不合法的。员工应了解自己的权益，并在必要时采取法律措施来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。