若您确实买到了过期食品，且没有进行掉包行为，面对商家无端指责，您无需过于担心，可通过以下方式维护自身合法权益：

1. 固定证据：

   • 购物凭证：保留好购物小票、发票或电子支付记录，这些是证明您在该商家购买商品的关键证据。
   • 商品照片或视频：拍摄过期食品的照片或视频，确保商品的生产日期、保质期以及包装上的商家信息清晰可见。
   • 沟通记录：如果与商家有过沟通，如电话录音、短信、微信聊天记录等，也应妥善保存，这些可能成为证明商家态度或承认事实的证据。

2. 与商家协商：

   • 在掌握了充分证据后，可以再次与商家沟通，明确告知其您并未掉包商品，并要求商家按照《消费者权益保护法》的规定进行赔偿。
   • 如果商家仍然坚持认为您掉包了商品，可以要求商家提供证据支持其观点，如监控录像等。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果与商家协商无果，可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会投诉，他们会根据您提供的证据进行调查，并协调处理纠纷。
   • 在投诉时，要详细陈述事情经过，并提供相关证据，以便相关部门能够准确了解情况并作出处理。

4. 考虑法律途径：

   • 如果商家的行为严重侵犯了您的合法权益，且上述方式均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任，如赔偿损失、赔礼道歉等。

额外提醒：

• 在整个过程中，要保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的冲突。
• 不要因为商家的指责而轻易放弃自己的权益，要坚信法律是公正的，会为您主持公道。