针对您提出的“公司不按照协议辞退员工怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及劳动法的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、明确辞退性质与赔偿原则
首先，需要明确的是，公司辞退员工是否合法，以及是否按照协议执行，是决定赔偿方式和金额的关键。如果公司合法辞退员工，且协议中有明确规定，那么赔偿将依据协议执行；如果公司违法辞退，或者未按照协议执行，那么赔偿将依据相关法律法规进行。
二、合法辞退与赔偿
无需支付经济补偿的情形：
- 若员工存在严重过错，如试用期不符合录用条件、严重违反规章制度、严重失职造成重大损害等，公司可合法解除劳动合同且无需支付经济补偿。但公司需确保有充分证据，并以书面形式送达解除通知。
需支付经济补偿的情形：
- 若因员工患病或非因工负伤、不能胜任工作、劳动合同订立时的客观情况发生重大变化等情形辞退员工，公司需支付经济补偿。经济补偿按工作年限计算，每满一年支付一个月工资，不满一年但超过六个月的按一年计，不满六个月的支付半个月工资。月工资指解除前十二个月的平均工资。
三、违法辞退与赔偿
- 如果公司无法定理由或程序不合法地辞退员工，属于违法解除劳动合同，需支付赔偿金。赔偿金为经济补偿标准的二倍。这意味着，如果公司违法辞退您，您有权获得双倍于经济补偿的赔偿。
四、应对公司不赔偿的措施
与公司协商：
- 首先，您可以尝试与公司进行协商，表达您的诉求和理由，看是否能够达成一致的赔偿方案。
收集证据：
- 在协商过程中，务必收集并保存好所有相关证据，如劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录、辞退通知等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向公司所在地的劳动监察部门投诉，详细说明投诉事项，并附上相关证据。劳动监察部门将依法进行调查，并可能对公司进行处罚或要求公司支付赔偿。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉仍未解决问题，您可以向劳动仲裁机构申请仲裁。在仲裁过程中，您需要提交仲裁申请书，明确仲裁请求，并附上证据。仲裁机构将依法进行审理，并作出裁决。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，您还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。诉讼程序相对复杂，建议您聘请专业律师提供法律帮助。
五、建议与注意事项
- 在整个过程中，保持冷静与理智，遵循法律程序和证据规则。
- 及时咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
- 确保所有沟通都有书面记录，以便在需要时作为证据使用。
综上所述，如果公司不按照协议辞退员工，您有权依据相关法律法规要求公司支付相应的赔偿。在处理此类问题时，请务必保持冷静、理智，并遵循法律程序。如有需要，请及时咨询专业律师或法律机构以获取帮助。