核心结论：不发工资并将员工赶出宿舍的行为，其合法性需分情况讨论。一般来说，用人单位拖欠工资是违法的，但将员工赶出宿舍是否合法，取决于员工与用人单位之间的劳动关系状态、宿舍居住权约定以及具体赶人方式等因素。
详细分析：
用人单位拖欠工资的法律责任：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。用人单位拖欠工资是违反劳动法律法规的行为。
- 如用人单位未按时支付劳动报酬，劳动行政部门可责令限期支付，并可能加付赔偿金（《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条）。
员工宿舍居住权的法律性质：
- 员工宿舍的居住权通常基于劳动关系而存在。在劳动关系存续期间，员工有权居住在用人单位提供的宿舍中（如果双方有此约定）。
- 如果劳动关系已经解除或终止，且没有其他合法理由（如租赁合同等），员工继续居住在宿舍可能缺乏法律依据。
将员工赶出宿舍的合法性分析：
- 劳动关系存续期间：如果用人单位拖欠工资，但劳动关系仍然存续，且员工有权居住在宿舍中，那么用人单位单方面将员工赶出宿舍可能构成违法。这种行为可能侵犯了员工的居住权，员工可以通过法律途径维护自己的权益。
- 劳动关系解除或终止后：如果劳动关系已经解除或终止，且员工没有其他合法理由继续居住在宿舍中，那么用人单位有权要求员工搬离。但是，用人单位应当通过合法途径进行，如提前通知、协商等，而不能采取暴力、威胁等非法手段将员工赶出宿舍。
员工面对此类情况的合法维权途径：
- 如果用人单位拖欠工资，员工可以向劳动监察部门投诉，让相关部门介入调查并采取措施。
- 员工也可以申请劳动争议仲裁，通过仲裁机构解决工资纠纷。
- 如果公司出具了欠条，员工可直接向人民法院申请支付令，要求公司支付拖欠的工资。
- 如果用人单位采取非法手段将员工赶出宿舍，员工可以报警处理，并寻求法律援助或咨询律师以维护自己的合法权益。
总结与建议：
- 用人单位拖欠工资是违法的，员工有权通过合法途径维护自己的权益。
- 将员工赶出宿舍的合法性取决于劳动关系状态、宿舍居住权约定以及具体赶人方式等因素。
- 员工在面对此类情况时，应保持冷静，通过合法途径维权，避免采取过激行为导致不必要的法律后果。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。