劳动合同签的工资低于到手工资，在大多数情况下并不直接构成违法，但需满足一定条件，且存在例外情形。以下是对这一问题的详细分析：
合法情况分析
工资构成多样性：
- 劳动者的工资往往由多个部分组成，包括基本工资、绩效工资、奖金、津贴和补贴等。劳动合同中通常只约定基本工资，而其他部分如绩效工资、奖金等则根据工作业绩、企业经营效益及个人表现等因素发放。
- 因此，当这些额外收入加上基本工资后，劳动者到手的总工资可能会高于劳动合同中约定的工资。这种情况是合法的，因为实际发放的工资并未低于合同约定的基本工资，且整体收入可能更高。
薪资调整未及时更新合同：
- 劳动者入职后，可能因工作表现优秀、技能提升或企业薪酬体系调整等原因获得加薪。然而，企业有时未及时变更劳动合同中关于工资的条款，导致实际到手工资高于合同约定工资。
- 这种情况在法律上也是被允许的，但建议企业与劳动者及时更新劳动合同，以避免潜在的纠纷。毕竟，清晰的合同条款有助于维护双方的权益。
不合法情况分析
企业为避税或其他不当目的故意降低合同工资：
- 如果企业为避税、少缴社保费用或其他不当目的，故意在劳动合同中写低工资数额，而实际发放较高工资，这种行为则属于违法行为。
- 这种行为不仅损害了劳动者的社保权益（如影响养老金待遇、医保报销额度等），还损害了国家税收利益。一旦发生劳动纠纷，以这种不实合同约定工资来确定相关赔偿标准，将严重损害劳动者权益。例如，在工伤事故中，若按合同低工资标准计算赔偿，劳动者获得的赔偿将远低于应得数额。
劳动合同工资低于当地最低工资标准：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十八条的规定，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。这一标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，并报国务院备案。
- 如果劳动合同中约定的工资低于当地最低工资标准，那么这种约定是违法的，劳动者有权依法维护自身权益。
劳动者应对措施
沟通明确：
- 如果劳动者对劳动合同约定工资与到手工资差异存在疑问，应与用人单位进行沟通，要求明确工资构成和发放方式等情况。这有助于劳动者了解自己的实际收入情况，并避免潜在的纠纷。
保存证据：
- 劳动者应妥善保存实际工资水平的证据，尤其是现金支付工资的情况下，务必保存好工资单。这将有助于在发生劳动争议时证明实际发放的工资水平，从而维护自己的合法权益。
维护权益：
- 如果怀疑企业存在违法行为（如故意降低合同工资以避税或少缴社保），劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身合法权益。同时，对于公司少缴社保的情况，劳动者还可以去社保局投诉，要求公司补缴社保；并可以单方解除劳动合同并要求支付经济补偿金。
总结来说，劳动合同签的工资低于到手工资并不一定违法，但需满足实际发放工资不低于合同约定工资且符合当地最低工资标准等条件。如果企业存在违法行为或劳动合同工资低于最低工资标准，劳动者应积极采取措施维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。