结论前置：若用人单位不足额支付加班工资，劳动者有权被迫辞职，并可通过协商、投诉、仲裁及诉讼等途径维护自身权益，同时可依法要求经济补偿和补足工资差额。以下从不同角度为你详细分析：

劳动者的权利

1. 被迫离职权：依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，用人单位未及时足额支付劳动报酬（包含加班工资）时，劳动者有权解除劳动合同，也就是被迫离职。例如，小李在某公司工作，公司长期不足额支付其加班工资，小李就可以以此为由提出离职。
2. 获得经济补偿权：根据《劳动合同法》第四十六条和第四十七条，因用人单位未足额支付工资而解除劳动合同的，劳动者有权要求经济补偿。补偿标准按劳动者在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。假设小李在公司工作了3年，月工资为5000元，那么他可获得的经济补偿为3×5000 = 15000元。
3. 要求补足工资差额权：用人单位应足额支付劳动者工资，对于未支付的加班工资部分，劳动者有权要求其进行补足。比如小李每月加班工资应得1000元，但公司只支付了500元，那么公司需补足这500元的差额。

劳动者应采取的措施

1. 协商：首先尝试与用人单位沟通，指出其未足额支付加班工资的情况，要求其补足工资并支付经济补偿。这种方式比较温和，成本也较低，如果用人单位能够认识到错误并积极改正，是较为理想的解决方式。
2. 投诉：若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉，提供相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等）以证明劳动关系及加班工资未足额支付的事实。劳动监察部门有权调查并责令用人单位改正。例如，小李可以向当地劳动监察大队提交自己的劳动合同、每月工资条以及考勤打卡记录等材料，劳动监察部门会进行调查核实。
3. 申请劳动仲裁：投诉未能解决问题时，劳动者可在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，详细陈述事实和理由，并提供充分证据。仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。比如小李在投诉无果后，就可以准备相关材料向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
4. 提起诉讼：对仲裁结果不满意者，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，法院将全面审查并依法判决。如果小李对仲裁结果不认可，觉得自己的权益没有得到充分保障，就可以向法院提起诉讼。

用人单位的法律责任

根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位未按约定或国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬（包括加班工资）的，由劳动行政部门责令限期支付。逾期不支付的，用人单位需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。例如，公司应支付小李加班工资差额500元，若逾期不支付，除了要支付这500元外，还需加付250 - 500元的赔偿金。

在整个过程中，证据的收集和保存至关重要，它是劳动者维权成功的关键。如果你在处理此类问题时遇到困难或有其他疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的法律帮助。