您好，关于老年人在银行存款时办理故后委托人的问题，这实际上涉及到的是存款人在去世后，其存款的查询和提取事宜。虽然直接办理“故后委托人”这一说法可能并不完全准确，但我可以根据相关规定，为您详细解释如何安排和处理这类情况。
首先，如果老年人希望在自己去世后，让某个特定的人（比如子女或亲属）能够方便地查询和处理自己的银行存款，可以考虑以下几种方式：
遗嘱公证：
- 老年人可以立下公证遗嘱，指定某个或某些继承人为其存款的查询和提取人。
- 公证遗嘱需要到公证处进行办理，确保遗嘱的合法性和有效性。
- 在遗嘱中，可以明确说明存款的查询、提取方式以及相关的继承事宜。
提前约定：
- 根据最新的政策导向，银行鼓励通过合同约定等方式，与存款人提前约定其去世后存款继承、交易明细查询等事宜。
- 老年人可以与银行沟通，了解并签订相关协议，明确在自己去世后，由哪个或哪些人来处理存款事宜。
利用新规简化提取：
- 根据国家金融监督管理总局、中国人民银行联合发布的《关于优化已故存款人小额存款提取有关要求的通知》，已故存款人的小额存款（目前统一提高至5万元）简化提取的账户限额有所提高，并且扩大了简化提取的范围。
- 如果老年人的存款金额较小，继承人可以无需提交公证书，只需提供相关证明材料（如死亡证明、亲属关系证明等）即可一次性提取存款及利息。
委托查询：
- 对于符合委托民事法律关系的，老年人可以委托他人（如子女或亲属）在自己去世后办理存款查询业务。
- 委托查询需要签订委托协议，并明确查询的范围、方式等。
具体操作建议：
- 咨询银行：老年人可以首先咨询自己存款所在的银行，了解银行对于故后存款查询和提取的具体规定和流程。
- 准备材料：根据银行的要求，准备相关的证明材料，如身份证、户口本、结婚证、死亡证明、公证遗嘱等。
- 签订协议：如果可能的话，与银行签订相关协议，明确故后存款的处理方式。
- 告知家人：确保家人知道自己的意愿和安排，以便在需要时能够顺利处理存款事宜。
希望这些信息能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。