结论：工人做了3000元的工作却拿了价值8000元的工具离开，这一行为可能涉及侵占罪或盗窃罪，具体定性取决于工具的取得方式、工人的主观意图以及工具与工作之间的关联性等多个因素。以下是对此问题的详细分析：
一、可能涉及的罪名
侵占罪：
- 定义：侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
- 应用：如果工人是在合法取得工具（如因工作需要而暂时借用）后，产生非法占有的目的，将工具据为己有且拒不归还，且工具价值达到数额较大的标准（一般为一万元以上，但具体标准可能因地区而异），则可能构成侵占罪。
盗窃罪：
- 定义：盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
- 应用：如果工人是通过秘密窃取的方式取得工具，即未经允许擅自将工具拿走，且工具价值达到数额较大的标准，则可能构成盗窃罪。
二、定性因素
工具的取得方式：
- 如果工人是通过合法手段（如借用）取得工具，但后续产生非法占有的目的，则更倾向于侵占罪。
- 如果工人是通过非法手段（如偷窃）取得工具，则更倾向于盗窃罪。
工人的主观意图：
- 工人是否具有非法占有的目的，是判断其是否构成犯罪的关键因素。如果工人从一开始就打算将工具据为己有，则更可能构成犯罪。
工具与工作之间的关联性：
- 如果工具是工人因工作需要而必须使用的，且工人未经允许擅自拿走，这可能加重其非法占有的性质。
- 如果工具与工作无直接关联，工人拿走工具的行为可能更侧重于其个人贪欲。
工具的价值：
- 工具的价值是判断其是否达到数额较大标准的关键因素。如果工具价值较低，可能不构成犯罪，但可能涉及民事纠纷或违反公司规章制度。
三、法律建议
收集证据：
- 如果雇主认为工人的行为构成犯罪，应尽快收集相关证据，如工具的价值证明、工人的取走工具的证据（如监控录像、证人证言等）。
报警处理：
- 在收集到足够证据后，雇主可以向当地公安机关报案，由公安机关进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。
民事索赔：
- 无论工人的行为是否构成犯罪，雇主都可以通过民事途径要求工人赔偿工具的损失。这可以通过与工人协商、提起民事诉讼等方式实现。
加强内部管理：
- 雇主应加强对公司财物的管理，建立完善的借用、归还制度，防止类似事件再次发生。
后续思考依据：在判断工人的行为是否构成犯罪时，需要综合考虑多个因素，包括工具的取得方式、工人的主观意图、工具与工作之间的关联性以及工具的价值等。这些因素将直接影响对工人行为的定性以及后续的法律处理。因此，在处理此类问题时，应谨慎分析、全面考虑，并寻求专业法律人士的帮助。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。