针对您提出的“超市员工互查过期怎么处理”的问题，这主要涉及到超市内部管理和商品质量控制方面，虽然直接的新规可能并未明确提及，但我们可以结合一般的管理原则和超市运营规范来给出建议。

首先，超市员工互查过期商品是一个重要的质量控制环节，它有助于确保超市销售的商品都在有效期内，从而保护消费者权益，维护超市声誉。当员工在互查过程中发现过期商品时，应采取以下步骤进行处理：

1. 立即下架：

   • 一旦发现过期商品，员工应立即将其从货架上撤下，防止消费者购买到过期产品。

2. 记录并报告：

   • 员工需要详细记录过期商品的名称、规格、生产日期、保质期以及发现的位置等信息。
   • 将这些信息及时报告给超市的管理层或质量管理部门，以便他们进行进一步的处理和决策。

3. 分析原因：

   • 超市管理层应组织相关人员对过期商品的出现原因进行分析，可能是进货时未严格检查、库存管理不善、销售速度慢导致积压等。
   • 通过分析原因，超市可以采取相应的措施来防止类似情况再次发生，如加强进货检验、优化库存管理、调整销售策略等。

4. 处理过期商品：

   • 根据超市的规定和相关法律法规，过期商品应进行妥善处理，如销毁、退货给供应商等。
   • 处理过程中应确保符合环保要求，避免对环境造成污染。

5. 加强培训与监督：

   • 超市应定期对员工进行商品质量控制和过期商品处理方面的培训，提高他们的意识和技能。
   • 同时，加强内部监督，确保员工严格按照规定执行互查和处理流程。

6. 建立反馈机制：

   • 鼓励员工积极反馈在互查过程中发现的问题和建议，以便超市管理层及时了解情况并作出改进。

此外，虽然直接的新规可能并未涉及超市员工互查过期商品的具体处理流程，但超市在运营过程中应始终遵循相关法律法规和行业标准，确保商品质量安全，保护消费者权益。如果超市在处理过期商品方面存在违规行为，可能会面临法律责任和声誉损失。

综上所述，超市员工在互查过程中发现过期商品时，应立即下架、记录并报告、分析原因、妥善处理过期商品、加强培训与监督以及建立反馈机制。这些措施有助于超市确保商品质量安全，维护消费者权益和超市声誉。