超市要求员工购买过期商品的行为是违法的，员工有权拒绝并可以通过法律途径维护自身权益。以下从多个角度为你详细分析：

1. 从劳动法角度
   根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条，用人单位招用劳动者时，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。超市要求员工购买过期商品，本质上是将经营风险转嫁给员工，属于变相克扣工资或强迫交易，违反了劳动法关于禁止用人单位侵害劳动者财产权益的规定。员工有权拒绝此类要求，若因此被辞退或处罚，可主张违法解除劳动合同的赔偿金（工作满1年赔2个月工资）。

2. 从消费者权益保护法角度
   过期商品属于不符合安全标准的食品，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者有权要求经营者赔偿损失（最低1000元）。即使员工以“内部购买”名义购买，只要商品已过期，超市仍构成销售过期食品的违法行为。员工可同时以消费者身份向市场监管部门举报，要求对超市处罚（如没收违法所得、罚款等）。

3. 从侵权责任法角度
   若员工因食用过期商品导致健康损害（如食物中毒），超市需承担医疗费、误工费等赔偿责任。即使员工未实际食用，超市强迫购买的行为也侵犯了员工的人格尊严权（属于《民法典》第九百九十条保护的人格权范畴），员工可要求超市停止侵害、赔礼道歉。

具体应对建议：

• 保留证据：保存超市要求购买的书面通知、录音、过期商品照片、购买小票等证据；
  
• 拒绝并申诉：明确向超市管理层书面拒绝，并留存送达证据（如邮件、微信记录）；
  
• 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉（电话12333）或市场监管部门举报（电话12315）；
  
• 法律诉讼：若协商无果，可向法院起诉超市，主张返还购买款、赔偿金及维权合理支出（如律师费、诉讼费）。
  

特别提醒：超市可能以“员工自愿购买”抗辩，但若存在胁迫（如不购买就扣工资、辞退）或利用职务便利强制购买（如要求收银员必须购买），则抗辩不成立。建议根据具体情况选择维权路径，必要时可联系我进一步分析证据链。