首先，如果超市员工发现商品生产日期过期，应当立即采取一系列措施来确保食品安全并遵守相关法律法规。以下是我作为律师，结合多领域法律实务经验，给出的具体建议：

1. 立即下架过期商品：

   • 员工一旦发现过期商品，应立即将其从货架上撤下，避免消费者购买到过期产品，从而保障消费者的健康安全。

2. 检查并隔离问题商品：

   • 对下架的过期商品进行全面检查，确认是否还有其他同类商品也存在过期问题，并将这些问题商品隔离存放，防止它们再次流入销售环节。

3. 记录并报告：

   • 员工应详细记录过期商品的信息，包括商品名称、生产日期、过期日期、数量等，并及时向超市管理层报告这一情况，以便管理层能够迅速作出决策。

4. 遵守相关法律法规：

   • 超市应严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，对于过期商品的处理，应遵循法律规定的程序和要求，如进行无害化处理或销毁等。

5. 加强内部管理：

   • 超市应加强对商品保质期的管理，建立完善的商品保质期检查制度，确保商品在保质期内销售。同时，加强对员工的培训，提高员工对食品安全和法律法规的认识。

6. 处理消费者投诉：

   • 如果消费者因购买到过期商品而投诉，超市应积极应对，妥善处理消费者的投诉，维护消费者的合法权益。

综上所述，超市员工在发现商品生产日期过期后，应立即下架、检查、记录并报告，同时遵守相关法律法规，加强内部管理，并妥善处理消费者投诉。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。