当员工在工作中发现过期食品时，应立即采取一系列行动来确保食品安全、维护消费者权益，并妥善处理相关责任。以下是一个清晰、详细、有深度的解答方案：
一、立即停止销售与上报
停止销售：员工一旦发现过期食品，首要任务是立即停止该食品的销售或分发，确保消费者不再接触到这些可能有害的商品。
上报情况：员工应迅速将过期食品的情况上报给直接上级或相关部门负责人，详细说明过期食品的种类、数量、生产日期、保质期及发现地点等信息。
二、协助登记、封存与后续处理
登记信息：根据公司规定，员工应协助对过期食品进行登记，记录详细信息以便后续处理。
封存食品：员工应协助将过期食品进行封存，确保这些食品不会流入市场或再次被销售。
后续处理：根据公司的流程和法律法规要求，员工应参与过期食品的无害化处理或销毁工作，确保食品得到妥善处理。
三、法律责任与区分责任
法律责任：销售或提供过期食品违反了食品安全法规，可能危及消费者健康。因此，企业应承担相应的法律责任，并依法依规进行处理。
区分责任：
四、员工培训与监督
培训与教育：组织食品安全培训，提高员工对食品安全重要性的认识及业务能力，确保员工能够熟练掌握食品安全知识和技能。
调整工作安排：根据员工实际情况和岗位需求，适当调整工作安排，以减少类似问题的发生。
建立监督机制：建立完善的监督与提醒机制，如定期商品检查、信息化系统提醒等，帮助员工更好地履行职责，确保食品安全管理制度得到有效执行。
五、加强管理与合作
改进管理制度：审查并改进公司的食品安全管理制度，确保漏洞得到及时修补，提高食品安全管理水平。
加强日常监督：加大日常监督和检查力度，及时发现并处理过期食品问题，确保食品安全无死角。
与相关部门合作：积极配合相关部门的调查和处理工作，及时向相关部门报告处理结果，并接受指导和监督，共同维护食品安全市场秩序。
综上所述，对于查到过期食品时的员工处理，企业应依法依规、公平公正地进行处理，同时加强培训和管理，确保食品安全管理制度得到有效执行，类似事件不再发生。员工也应时刻保持警惕，严格遵守食品安全规定，共同守护消费者的健康与安全。