结论：老员工因查出戊肝办不到健康证被公司辞退，是否有赔偿需根据具体情况判断。若公司辞退行为违法，则员工有权要求赔偿；若公司辞退行为合法，则员工可能无法获得赔偿。以下从不同角度进行分析：
一、公司辞退行为是否合法
若公司辞退行为违法：
- 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同必须符合法定条件，且需遵循法定程序。若公司仅因员工无法办理健康证（非因员工故意或重大过失导致）而直接辞退，可能构成违法解除劳动合同。
- 赔偿情况：员工有权要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金，赔偿金的标准为经济补偿金的两倍。经济补偿金根据员工在公司的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
若公司辞退行为合法：
- 法律依据：若员工因戊肝等健康原因确实无法从事原工作，且公司已为其调整工作岗位或提供其他合理便利后仍无法胜任，同时员工也无法从事公司另行安排的工作，此时公司解除劳动合同可能符合《劳动合同法》的相关规定。
- 赔偿情况：在此情况下，公司解除劳动合同属于合法解除，员工可能无法获得违法解除劳动合同的赔偿金。但公司仍需按照法律规定支付员工经济补偿金，经济补偿金的标准同上。
二、特殊情况考虑
- 健康证与岗位必要性：需考虑健康证是否是该岗位的必要条件。若健康证并非该岗位的必要条件，或公司未提供充分证据证明员工因无法办理健康证而无法胜任工作，则公司辞退行为可能缺乏合法性依据。
- 公司程序合规性：公司辞退员工需遵循法定程序，如提前通知、听取员工意见、出具解除劳动合同证明等。若公司未遵循法定程序，则辞退行为可能构成违法。
三、建议与行动
- 收集证据：员工应收集与辞退相关的证据，如辞退通知、劳动合同、工资单、健康证办理情况等，以证明公司的辞退行为是否合法。
- 协商与调解：员工可尝试与公司进行协商或寻求工会、劳动争议调解组织的帮助，以达成和解协议。
- 申请劳动仲裁：若协商无果，员工可向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付赔偿金或经济补偿金。
- 提起诉讼：若对劳动仲裁结果不服，员工还可向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结：老员工因查出戊肝办不到健康证被公司辞退是否有赔偿，需根据公司的辞退行为是否合法以及具体情况来判断。员工应收集相关证据，并尝试通过协商、调解、劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。