针对您提出的“员工入职10个月未签订劳动合同，现在员工起诉怎么办”这一问题，我的核心结论是：企业应积极应对诉讼，同时考虑与员工协商解决，并需重视未来劳动合同的签订与管理。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律责任分析：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，员工入职10个月未签订劳动合同，企业确实存在法律责任，需要支付员工9个月的双倍工资（扣除已支付的部分）。

2. 应对诉讼的策略：

   • 准备证据：企业应收集并整理与员工相关的所有证据，包括但不限于入职通知、工作记录、工资发放记录等，以证明员工的入职时间、工作内容及工资情况。
   • 积极应诉：在收到法院传票后，企业应按时出庭，并依据收集的证据进行答辩。可以强调企业并非故意不签订劳动合同，而是由于某些客观原因（如员工拒绝签订、管理疏忽等）导致，但这并不免除企业的法律责任。
   • 考虑调解：在诉讼过程中，企业可以与员工进行协商，寻求调解解决。通过调解，企业可以与员工达成和解协议，减少法律纠纷对企业的影响。

3. 协商解决的可能性：

   • 除了应对诉讼外，企业还可以考虑与员工进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。例如，企业可以支付员工一定的经济补偿，以换取员工放弃追究企业的法律责任。
   • 协商解决的好处在于可以节省时间和成本，避免诉讼对企业声誉的负面影响。但需要注意的是，协商解决应基于双方自愿、平等、公平的原则进行。

4. 未来劳动合同的签订与管理：

   • 此次事件应作为企业的一次教训，未来应加强劳动合同的签订与管理。企业应建立完善的劳动合同管理制度，确保每位员工入职时都能及时签订劳动合同。
   • 同时，企业还应定期对劳动合同进行审查和更新，确保劳动合同的内容符合法律法规的要求，避免类似纠纷的再次发生。

行动建议：

• 企业应立即与员工进行沟通，了解员工的诉求和期望，为协商解决或应对诉讼做好准备。
• 同时，企业应尽快收集并整理相关证据，以应对可能的诉讼。
• 在未来，企业应加强劳动合同的签订与管理，确保合规运营。

如果您在处理此类纠纷时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。