当超市售卖坏瓜这类腐坏食品时，其处罚是依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规来执行的。以下是对此问题的详细解答：
一、处罚的主要依据
超市售卖坏瓜，明显违反了《中华人民共和国食品安全法》中关于禁止生产经营腐败变质、感官性状异常食品的规定。这是保障食品安全，维护消费者权益的重要法律基础。
二、具体的处罚措施
没收违法所得与违法物品：
- 监管部门在发现超市售卖坏瓜后，会立即没收超市因销售这些腐坏食品所获得的全部违法所得。
- 同时，还会没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，以及尚未销售的腐坏食品，以防止其继续流入市场。
罚款：
- 罚款的金额会根据违法情节的严重程度以及货值金额来确定。
- 如果货值金额不足一万元，超市将面临五万元以上十万元以下的罚款。
- 如果货值金额超过一万元，罚款金额将是货值金额的十倍以上二十倍以下。
情节严重的额外处罚：
- 如果超市的违法行为情节特别严重，除了上述罚款外，还可能面临责令停产停业、吊销许可证等更严厉的处罚。这些措施旨在从根本上杜绝超市再次违法经营的可能性。
民事赔偿责任：
- 如果消费者因食用超市售卖的坏瓜而受到损害，超市还需要承担民事赔偿责任。
- 这包括赔偿消费者的医疗费、误工费、护理费等因食用腐坏食品而产生的直接和间接损失。
刑事责任（如构成犯罪）：
- 在极端情况下，如果超市的销售行为构成了生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪等刑事犯罪，相关责任人员将面临有期徒刑、拘役、罚金等刑事处罚。
三、总结与建议
超市售卖坏瓜不仅违反了法律法规，也损害了消费者的权益和信任。因此，超市应严格遵守食品安全法规，加强食品质量管理和检验，确保所售食品的安全和新鲜。同时，消费者在购买食品时也应提高警惕，注意检查食品的外观和保质期等信息，以维护自身权益。如果发现超市售卖腐坏食品，应及时向监管部门举报并寻求法律援助。