针对您提出的“超市销售劣质水果怎么处罚”的问题，这实际上涉及到消费者在购买到不符合食品安全标准的水果时，如何依据相关法律法规进行维权和要求赔偿。以下是我为您整理的详细解答：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条：该条款明确规定，经营者提供商品造成消费者财产损害的，应承担修理、重作、更换、退货、补足数量、退还货款、服务费用或赔偿损失等民事责任。这意味着，如果您在超市购买到劣质水果，超市有义务进行退货、换货或赔偿损失。

2. 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：此条款更为严格，它规定若经营者销售明知不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿金额不足一千元的，按一千元计。对于劣质水果，尤其是腐烂变质的水果，通常被认定为不符合食品安全标准，因为它们可能滋生有害微生物，危害人体健康。

二、赔偿情形与具体操作

1. 一般赔偿情形——退款或换货：

   • 适用情况：无论您是在购买时发现水果劣质，还是回家后才发现，均有权要求超市进行赔偿。
   • 具体操作：携带购买凭证（如购物小票）和劣质水果前往超市服务台，要求超市退款或更换同等价值、品质的水果。

2. 惩罚性赔偿情形：

   • 适用情况：超市销售明知不符合食品安全标准的劣质水果。
   • 判断标准：腐烂变质的水果是典型的不符合食品安全标准的食品。
   • 具体赔偿计算：
     • 您可以要求超市支付购买水果价款的十倍，或以实际损失（如因食用劣质水果导致的医疗费用）为基数乘以三，取两者中的较高者作为赔偿金额。
     • 如果计算出的赔偿金额不足一千元，超市应按一千元进行赔偿。
   • 索赔流程：
     • 收集证据：保留购物小票、劣质水果实物、照片或视频等证据；若因食用劣质水果导致身体不适，还需保留医院诊断证明、病历、医疗费用发票等。
     • 与超市协商：携带证据与超市沟通，提出赔偿要求。
     • 投诉维权：若协商无果，可拨打12315向消费者协会或市场监督管理部门投诉。
     • 提起诉讼：若上述途径均无法解决问题，可向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维权。

三、注意事项

• 在处理问题时，请保持冷静和理性，清晰表达自己的诉求。
• 务必保留好相关证据材料，这是维权的关键。
• 了解当地消费者权益保护法规和政策，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，超市销售劣质水果是违法行为，您作为消费者有权依据相关法律法规要求超市进行赔偿。无论是退款换货还是惩罚性赔偿，您都有明确的法律依据和支持。在维权过程中，请保持冷静、理性，并妥善保留证据。希望这些解答能帮助您更好地维护自己的权益。