针对“过期瓜子食品怎么处罚”的问题，这主要涉及到商家销售过期食品所应承担的法律责任。以下是对此问题的详细解答：

一、商家的行政责任

1. 罚款：

• 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，商家若经营超过保质期的食品，将面临货值金额不同幅度的罚款。
• 具体而言，货值金额不足一万元的，将处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，将处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

1. 没收违法所得和违法食品：

• 相关部门在查处过程中，会依法收缴商家通过销售过期瓜子所获得的非法收入，并没收尚未售出的过期瓜子。

1. 吊销许可证：

• 对于多次销售过期食品或情节严重的商家，相关部门有权吊销其食品经营许可证，以作为对其违法行为的严厉惩罚。

二、商家的民事责任

1. 赔偿责任：

• 商家需向购买到过期瓜子的消费者承担赔偿责任。赔偿金额可能按照消费者购买商品价款的三倍进行计算，如果不足五百元则按五百元计算。
• 如果消费者因食用过期瓜子而遭受人身损害，商家还需赔偿因此产生的医疗费用、误工费等合理支出。

三、商家的刑事责任

• 如果商家销售过期瓜子的行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，那么这种行为可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
• 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，此类行为将受到三年以下有期徒刑、拘役、罚金等刑罚的制裁；如果情节严重，还将面临更重的刑罚。

四、消费者的应对措施

1. 保留证据：消费者在购买到过期瓜子后，应妥善保存购物小票、电子订单等购买凭证，并拍摄过期瓜子的照片作为证据。
2. 与商家协商：首先尝试与商家沟通，要求退货退款及合理赔偿。如果商家不配合或拒绝合理要求，可进一步采取其他措施。
3. 向相关部门投诉：消费者可以向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉，提交相关证据，寻求其帮助和调解。
4. 法律途径：如果上述途径均无法解决问题，消费者有权向人民法院提起诉讼，通过法律手段维护自己的合法权益。

综上所述，商家销售过期瓜子将面临严格的法律责任，包括行政责任、民事责任以及可能的刑事责任。因此，商家应严格遵守食品安全法规，确保销售的食品符合安全标准。同时，消费者在购买食品时也应注意查看生产日期和保质期等信息，以维护自己的合法权益。