结论：公司未经职工同意，擅自将发工资的日期从10号改为15号，这一行为可能构成违法，具体取决于是否违反了劳动合同的约定以及是否损害了职工的合法权益。
分析说明：
劳动合同的约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同一旦签订，双方均应严格履行。
- 如果劳动合同中明确约定了工资发放的日期为每月10号，那么用人单位未经劳动者同意，擅自更改工资发放日期，就可能构成违约行为。
职工的合法权益：
- 工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，按时足额支付工资是用人单位的法定义务。
- 如果用人单位擅自更改工资发放日期，导致劳动者无法按时获得工资，就可能损害劳动者的合法权益，如影响劳动者的生活安排、造成经济压力等。
可能的法律后果：
- 如果用人单位的擅自更改工资发放日期的行为违反了劳动合同的约定，劳动者有权要求用人单位按照原约定履行，即按时发放工资。
- 如果用人单位拒不履行，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼，要求用人单位承担违约责任，并赔偿因此造成的损失。
建议与行动：
- 与用人单位协商：首先，建议职工与用人单位进行沟通，了解更改工资发放日期的原因，并尝试协商达成一致意见。如果用人单位能够给出合理的解释，并且承诺不会因此损害职工的合法权益，那么职工可以考虑接受这一更改。
- 查看劳动合同：职工应仔细查看自己的劳动合同，确认其中是否明确约定了工资发放的日期。如果劳动合同中有明确约定，而用人单位擅自更改，那么职工有权要求用人单位按照原约定履行。
- 寻求法律援助：如果与用人单位协商无果，或者用人单位的行为已经严重损害了职工的合法权益，那么职工可以寻求法律援助，向劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼。
特殊场景：
- 如果用人单位因为特殊原因（如财务困难、系统故障等）需要临时更改工资发放日期，并且已经提前告知了职工，且得到了职工的谅解，那么这种更改可能是合理的。但即便如此，用人单位也应尽快恢复正常工资发放日期，并确保不再发生类似情况。
相关法规：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”
- 《中华人民共和国劳动合同法》第七十七条：“劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼。”
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