结论：用人单位的劳动合同未标注上下班时间，且实际工作时间超出国家规定的工作时间的，这种做法是不合法的。下面我将从多个角度为你详细分析：

一、劳动合同的必备条款

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条的规定，劳动合同应当具备以下条款，其中就包括了“工作时间和休息休假”：

• 用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；
• 劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；
• 劳动合同期限；
• 工作内容和工作地点；
• 工作时间和休息休假；
• 劳动报酬；
• 社会保险；
• 劳动保护、劳动条件和职业危害防护；
• 法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。

因此，劳动合同中未标注上下班时间，显然违反了劳动合同法的规定，劳动合同在这一部分是不完备的。

二、实际工作时间超出国家规定

国家规定的工作时间，通常指的是标准工时制，即每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。如果用人单位安排劳动者加班，也需要遵守相应的法律规定，如每日加班不得超过三小时，每月加班总时长不得超过三十六小时，并且需要支付加班费。

如果实际工作时间超出了国家规定的工作时间，且没有支付相应的加班费或者没有获得劳动者的同意（在紧急情况下等特殊情况除外），那么用人单位的行为就是违法的。劳动者有权要求用人单位支付加班费，或者向劳动监察部门投诉，甚至可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。

三、劳动者的权益保护

作为劳动者，你有权要求用人单位在劳动合同中明确标注上下班时间，并且有权拒绝超出国家规定的工作时间的安排（除非是在紧急情况下等特殊情况，且获得了相应的补偿）。如果用人单位违反了这些规定，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与用人单位协商：首先可以尝试与用人单位进行沟通，要求其改正违法行为，并支付相应的加班费。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对用人单位进行检查，并责令其改正违法行为。
3. 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能满足你的需求，你还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。

在实际操作中，我建议你保留好相关的证据，如工作记录、加班通知、工资条等，以便在需要时能够证明自己的权益受到了侵害。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律支持。