针对您提出的“签了永久合同后被炒怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及劳动法的重要议题。首先，需要明确的是，“永久合同”通常指的是无固定期限劳动合同，但这并不意味着合同无法解除，只是解除的条件和程序相对更为严格。接下来，我将根据辞退的不同情形，为您详细解析赔偿或补偿的具体情况。
一、合法辞退情形下的经济补偿
用人单位重整或经营困难：
- 如果用人单位因为企业破产法规定进行重整，或者生产经营发生严重困难而不得不辞退员工，那么根据《劳动合同法》第四十一条，用人单位需要按照劳动者在本单位的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付经济补偿。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
客观情况重大变化：
- 当劳动合同订立时所依据的客观经济情况发生重大变化，导致合同无法履行，且双方协商未果时，用人单位同样需要按照上述标准支付经济补偿金，这是依据《劳动合同法》第四十条的规定。
劳动者不能胜任工作：
- 如果劳动者不能胜任工作，经过培训或调整岗位后仍然不能胜任，用人单位在提前30日以书面形式通知劳动者本人，或者额外支付劳动者1个月工资后，可以解除劳动合同，并按照工作年限支付经济补偿。
二、违法辞退情形下的赔偿金
- 如果用人单位违反法律规定解除劳动合同，那么根据《劳动合同法》第八十七条，用人单位需要按照经济补偿标准的两倍向劳动者支付赔偿金。这意味着，如果劳动者在本单位工作年限对应的经济补偿是一个月工资，那么违法辞退的赔偿金就是两个月工资。
三、特殊情况下的无需支付
- 当然，也存在一些特殊情况，如果劳动者存在严重过错，如试用期间被证明不符合录用条件、严重违反用人单位规章制度、严重失职营私舞弊给用人单位造成重大损害等，根据《劳动合同法》第三十九条，用人单位可以解除劳动合同，且无需支付经济补偿或赔偿金。
四、月工资的定义与计算
- 在计算经济补偿或赔偿金时，月工资是一个关键指标。它指的是劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。如果劳动者的月工资高于所在地区上年度职工月平均工资的三倍，那么经济补偿标准将按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付年限最高不超过十二年。
五、建议与操作指南
了解辞退原因：首先，您需要明确自己被辞退的具体原因，这是判断是否属于合法或违法辞退的关键。
准备证据：收集与劳动合同、工资流水、工作证、考勤记录、辞退通知等相关的证据，以备不时之需。
协商解决：尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成一致的解决方案。
法律维权：如果协商无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，必要时也可以寻求专业法律援助，以维护自己的合法权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。