针对您提出的“职工达到原定的法定退休年龄，想弹性延迟退休，但当地人社部门不办理”的问题，这通常涉及到弹性退休制度的具体实施和单位与职工之间的协商过程。以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《实施弹性退休制度暂行办法》的相关规定，职工在达到法定退休年龄后，如果希望弹性延迟退休，必须与所在单位进行协商，并达成一致意见。这是弹性延迟退休的基本前提。如果单位与职工无法就弹性延迟退休达成一致，那么按照规定，是无法办理弹性延迟退休的。

针对您的情况，我建议您采取以下步骤：

1. 与单位再次协商：

   • 您可以与单位的人力资源部门或相关负责人进行再次沟通，明确表达您希望弹性延迟退休的意愿和理由。
   • 了解单位拒绝办理弹性延迟退休的具体原因，看是否存在误解或可以协商的空间。

2. 了解当地政策：

   • 尽管《实施弹性退休制度暂行办法》提供了弹性退休的基本框架，但具体实施可能因地区而异。
   • 您可以咨询当地的人社部门或相关机构，了解当地对于弹性延迟退休的具体政策、要求和流程。

3. 准备相关材料：

   • 如果您决定继续争取弹性延迟退休，可以准备一些相关材料来支持您的申请，如个人健康状况证明、工作能力评估报告等。
   • 这些材料可以帮助单位更好地了解您的情况，增加协商成功的可能性。

4. 寻求法律援助或咨询：

   • 如果您认为单位的拒绝行为侵犯了您的合法权益，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。
   • 他们可以为您提供法律意见和帮助，指导您如何维护自己的权益。

5. 考虑其他选择：

   • 如果经过协商和努力后，仍然无法办理弹性延迟退休，您可以考虑其他选择，如按照原定法定退休年龄退休，或者与单位协商其他形式的灵活工作安排。

最后，我想强调的是，弹性退休制度是为了适应劳动者多样化需求而设立的，但具体实施需要单位与职工之间的协商和一致。如果单位拒绝办理弹性延迟退休，您应该尊重单位的决定，并考虑其他可行的选择。同时，您也可以继续关注当地政策的变化，以便在未来有机会时再次申请弹性延迟退休。