结论：给自己叔叔打工但工资未发，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 首先，你可以尝试与叔叔进行友好协商，明确表达你的工资诉求，并了解他未支付工资的具体原因。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过沟通达成共识，解决工资支付问题。

2. 投诉途径：

   • 如果协商无果，你可以考虑向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。在投诉时，你需要提供相关证据，如工作记录、工资条等，以证明你的劳动关系和工资未支付的事实。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉未能解决问题，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，用于解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持你的诉求，叔叔将需要按照裁决结果支付你工资。
   • 申请流程：
     • 提交仲裁申请书：明确写明你的基本信息、叔叔的基本信息、仲裁请求（即要求支付工资的金额）、事实和理由等。
     • 提交相关证据：如工作合同、工资条、工作记录等，以证明你的劳动关系和工资未支付的事实。
     • 等待仲裁委员会受理并安排开庭审理。
     • 参加庭审并陈述你的诉求和理由。
     • 等待仲裁委员会作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁未能解决问题，或者你对仲裁结果不满意，你可以向人民法院提起诉讼。在提起诉讼时，你需要准备起诉状和相关证据，法院将依法进行审理，并作出判决。如果判决支持你的诉求，叔叔将需要按照判决结果支付你工资。
   • 诉讼流程（简要）：
     • 准备起诉状：明确写明你的基本信息、叔叔的基本信息、诉讼请求（即要求支付工资的金额）、事实和理由等。
     • 提交起诉状和相关证据给法院。
     • 等待法院受理并安排开庭审理。
     • 参加庭审并陈述你的诉求和理由。
     • 等待法院作出判决。

法律建议：

• 在整个过程中，务必保留好所有与工作相关的证据，如工作合同、工资条、工作记录等。这些证据将是你维护自己合法权益的重要依据。
• 如果对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地维护自己的权益。

可能后果：

• 如果叔叔仍然拒绝支付工资，并且你通过法律途径成功维护了自己的权益，叔叔将需要按照法律判决或裁决结果支付你工资，并可能承担额外的法律责任（如滞纳金、罚款等）。
• 如果叔叔的行为构成恶意拖欠工资等违法行为，他还可能面临更严重的法律后果，如被列入失信被执行人名单等。

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