针对您提出的“公司如果没给员工足额缴纳社保需要承担哪些法律责任，以及员工遇到这种情况应该怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、公司未给员工足额缴纳社保的法律责任
行政责任：
- 责令改正与滞纳金：根据《中华人民共和国社会保险法》第八十六条，公司若未按时足额缴纳社会保险费，社保机构将责令其限期缴纳或补足，并从欠缴之日起按日加收万分之五的滞纳金。
- 罚款与严重失信名单：若公司逾期仍不缴纳，将面临欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。同时，若公司未如实申报社保缴费基数且拒不整改，可能被列入社保领域严重失信企业名单，导致在政府采购、融资贷款、优惠政策等方面受限。
- 强制措施：社保机构有权查询公司银行账户，申请划拨社保费，甚至在企业未提供担保的情况下，可能面临财产被扣押、查封、拍卖的风险。
民事赔偿责任：
- 工伤待遇赔偿：若公司未足额缴纳工伤保险费，员工发生工伤时，公司需按照《工伤保险条例》规定的标准支付工伤待遇差额部分。
- 医疗费用损失赔偿：未足额缴纳医疗保险费导致员工无法享受正常医保报销的，公司应赔偿员工因此产生的医疗费用损失。
- 生育保险待遇损失赔偿：未足额缴纳生育保险费，影响女职工生育津贴、医疗费用等待遇的，公司需承担相应赔偿责任。
- 失业金损失赔偿：未足额缴纳失业保险费，影响员工领取失业金的期限和金额的，公司需赔偿员工因此遭受的损失。
- 其他损失赔偿：如因单位欠缴社保导致劳动者不能及时转移档案而影响重新就业的工资损失等，公司也应予以赔偿。
劳动法律风险：
- 解除劳动合同与经济补偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条和第四十六条，公司未依法为劳动者缴纳社保费的，劳动者有权解除劳动合同，并要求公司按工作年限支付经济补偿（每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年计算，不满六个月支付半个月工资）。
二、员工遇到公司未足额缴纳社保的情况应该怎么办
与公司沟通协商：
- 首先，员工可以尝试与公司进行沟通协商，明确表达自己的诉求和期望，要求公司尽快足额补缴社保。
向社保机构投诉举报：
- 如果公司拒绝补缴或协商无果，员工可以向当地社保机构投诉举报，提供相关证据材料，要求社保机构介入调查并责令公司补缴。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若社保机构未能有效解决问题，员工还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司足额补缴社保并赔偿损失。对劳动仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
寻求法律援助或咨询专业律师：
- 在整个过程中，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更专业的法律建议和帮助，确保自己的合法权益得到充分保障。
综上所述，公司未给员工足额缴纳社保将面临严重的法律责任和经济风险。作为员工，在遇到这种情况时，应积极采取措施维护自己的合法权益，包括与公司沟通协商、向社保机构投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等。同时，也建议公司严格遵守国家法律法规，按时足额缴纳社会保险费，以维护员工的合法权益和公司的稳健发展。