结论前置：

1. 考核50元可以且应当索要收据。
2. 如果公司不开收据，您有权通过与公司协商、向相关部门投诉或采取法律手段来维护自己的权益。

详细解释：

1. 关于索要收据的合法性：

   • 根据《中华人民共和国发票管理办法》及相关税收法律法规，任何单位和个人在收取款项时，都应当向付款方开具发票或收据，这是法定的义务。收据作为交易或费用支付的直接证据，对于付款方来说具有重要的法律意义，它不仅是付款的凭证，也是后续可能出现的纠纷中的关键证据。
   • 因此，当您向公司支付考核50元时，完全有权利要求公司开具收据，以证明这笔费用的支付情况。

2. 如果公司不开收据怎么办：

   • 与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行友好协商，明确表达您需要收据的诉求，并解释收据对于您的重要性。很多时候，通过沟通可以解决问题。
   • 向相关部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的税务部门或消费者权益保护机构投诉。这些部门有责任监督企业遵守税收和消费者权益保护法律法规，对于拒不开具收据的行为，他们会进行调查并采取相应的措施。
   • 采取法律手段：在极端情况下，如果公司仍然拒绝开具收据，并且这种行为给您造成了实际损失（如无法报销、无法证明费用支付等），您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任。

额外建议：

• 在支付任何费用时，都尽量要求对方开具收据或发票，并妥善保管这些凭证。
• 如果遇到公司拒不开具收据的情况，不要轻易放弃自己的权益，可以通过上述途径来寻求帮助和解决。
• 在与公司的沟通过程中，保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，这样更有利于问题的解决。