单位收了钱不开收据，这一行为是否犯法，需根据具体情况来分析。以下是从不同角度进行的详细解答：
从民事法律关系的角度：
- 在一般的民事交易中，如买卖、服务等，收据是证明交易发生和款项支付的重要凭证。如果单位收了钱却不开收据，这并不直接构成违法，但可能违反了交易习惯或双方之间的约定。
- 如果因为单位未开收据导致消费者或交易对方在后续维权时遇到困难，如无法证明已支付款项，那么单位可能需要承担相应的民事责任，如赔偿损失等。但这并不意味着单位的行为本身是违法的，而是可能因未履行合同义务或违反诚信原则而需承担民事后果。
从行政法律关系的角度：
- 对于某些特定行业或交易，如税务、财务等，相关法律法规可能明确要求单位在收款时必须开具收据或发票。如果单位违反这些规定，那么其行为就可能构成违法。
- 例如，根据《中华人民共和国税收征收管理法》及其相关规定，单位在销售商品、提供服务以及从事其他经营活动收取款项时，应当向付款方开具发票。如果单位未按规定开具发票，税务机关可以对其进行处罚，包括罚款等。
从刑事法律关系的角度：
- 在极少数情况下，如果单位收款不开收据的行为涉及欺诈、贪污等犯罪行为，那么该行为就可能构成犯罪。
- 例如，如果单位通过收款不开收据的方式，将款项非法占为己有或挪作他用，且数额较大，那么就可能构成贪污罪或挪用资金罪等。但这种情况需要具体的证据和事实来支持，不能仅凭单位收款不开收据就断定其构成犯罪。
建议：
- 对于消费者或交易对方来说，如果遇到单位收款不开收据的情况，首先应当与单位进行沟通，要求其开具收据或发票。
- 如果单位拒绝开具或无法联系到单位，可以向相关行政部门（如税务机关、市场监管部门等）进行投诉或举报，以维护自己的合法权益。
- 在进行任何交易时，都应当尽量要求对方开具收据或发票，并妥善保管好这些凭证，以备不时之需。
如有任何进一步的法律疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。