村民偷土卖土的行为，主要由自然资源主管部门（如自然资源局）进行管理，若涉及其他违法情形，还可能涉及公安机关、市场监督管理部门等联合管理。以下是具体分析：

1. 自然资源主管部门：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》第七十五条，违反本法规定，占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的，或者因开发土地造成土地荒漠化、盐渍化的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
   • 管理职责：自然资源主管部门负责土地资源的保护和管理，对于非法取土、卖土等破坏土地资源的行为，有权进行查处，包括责令停止违法行为、限期改正、罚款等。

2. 公安机关：

   • 法律依据：如果偷土卖土行为情节严重，构成犯罪（如非法占用农用地罪、盗窃罪等），则依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，由公安机关进行刑事立案侦查。
   • 管理职责：公安机关负责刑事案件的侦查工作，对于涉嫌犯罪的偷土卖土行为，将依法进行调查取证，追究犯罪嫌疑人的刑事责任。

3. 市场监督管理部门：

   • 管理情形：如果偷土卖土行为涉及到无照经营、非法销售等市场监管领域的违法行为，市场监督管理部门也有权进行查处。
   • 管理职责：市场监督管理部门负责市场秩序的维护和监管，对于非法经营、销售等行为，将依法进行处罚，包括没收违法所得、罚款等。

建议：

• 如果发现村民有偷土卖土的行为，首先可以向当地的自然资源主管部门举报，由其进行调查处理。
• 如果行为情节严重，涉嫌犯罪，可以向公安机关报案，由其进行刑事立案侦查。
• 如果行为涉及到市场监管领域的违法行为，也可以向市场监督管理部门举报。

在处理此类问题时，建议保持冷静，收集相关证据（如照片、视频、证人证言等），以便向相关部门提供有力的举报材料。同时，也可以咨询我，获取更具体的法律建议。