针对您提出的“被迫离职通知书寄了但没签收退回来了，是否可以离职”的问题，这涉及到解除劳动关系通知书的送达以及离职的法律效力问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，关于解除劳动关系通知书的送达方式，通常包括当面送达、邮寄送达和公告送达。在您的情况下，通知书是通过邮寄方式送达但未被签收并退回了。根据法律规定，若邮件被退回未能送达，应将退回的信件完整保存，这可以作为您尝试送达的证据。同时，为了确保送达的有效性，建议在员工入职时要求其预留文书送达地址，并在一个地址无人签收时，尝试向多个地址投递。
接下来，关于您是否可以离职的问题，这主要取决于几个关键因素：
通知书的法律效力：虽然通知书未被签收，但如果您已经采取了合理的送达方式（如邮寄并保留了回执和退回的信件），并且能够证明您已经尽到了通知的义务，那么通知书在法律上仍然可能被视为有效送达。然而，这需要根据具体情况和当地法律的规定来判断。
用人单位的确认：即使通知书在法律上被视为有效送达，您是否可以离职还需要得到用人单位的确认。如果用人单位同意您的离职申请，并出具了相关的解除劳动合同证明书，那么您就可以正式离职。
离职的流程：在离职前，您需要确保已经完成了所有必要的离职流程，如交接工作、归还公司财产、结清工资等。这些流程的完成是离职的重要前提。
针对您的情况，我建议您采取以下步骤：
与用人单位沟通：首先，与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，说明您已经寄出了离职通知书但未被签收的情况，并询问他们对此的看法和处理方式。
确认离职意愿：如果用人单位同意您的离职申请，并要求您提供其他形式的离职通知或确认，您应积极配合并提供所需的信息或文件。
完成离职流程：在得到用人单位的确认后，按照公司的离职流程完成所有必要的步骤，确保离职的顺利进行。
保留证据：在整个过程中，保留好所有与离职相关的证据，如邮件回执、退回的信件、与用人单位的沟通记录等，以备不时之需。
最后，我想强调的是，离职是一个重要的决定，需要谨慎考虑。在做出决定前，建议您充分了解自己的权益和义务，以及离职可能带来的后果和影响。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询专业的法律人士或劳动仲裁机构。