针对您提出的“饭店试用期三天不管住且可能涉及工资问题”的情况，以下是我为您提供的详细解答：
首先，关于试用期住宿问题，这通常取决于您与饭店在入职前或入职时的具体约定。如果饭店在招聘时明确告知试用期不提供住宿，且您在入职时也接受了这一条件，那么饭店在试用期内不提供住宿是符合双方约定的。然而，如果饭店在招聘时未明确说明，或者您在入职后才发现这一情况，您可以尝试与饭店进行沟通，看是否能够协商解决住宿问题，比如提供一定的住宿补贴或者协助寻找附近的经济型住宿等。
接下来，关于试用期工资问题，这是需要特别关注的。根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期内享有获得劳动报酬的权利，用人单位必须及时足额支付劳动报酬，不得克扣或者无故拖欠。这意味着，即使您只在饭店工作了三天试用期，饭店也应该支付您这三天的工资。
如果您遇到饭店以各种理由拒绝支付试用期工资的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与饭店沟通：首先，您可以尝试与饭店的人事部门或负责人进行沟通，明确表达您对试用期工资的诉求，并要求饭店按照法律规定支付工资。
收集证据：在沟通过程中，建议您保留好相关的证据，如入职申请表、工作记录、与饭店的沟通记录等，以备不时之需。
寻求调解或投诉：如果与饭店沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门或劳动争议调解组织寻求帮助，他们可以提供专业的调解服务，帮助您与饭店协商解决工资问题。
法律途径：如果调解无果，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
以您提到的案例为例，有劳动者在试用期离职后遇到欠薪问题，通过拨打12348热线申请调解，最终成功讨回了试用期工资。这充分说明了在遇到劳动权益受损时，积极寻求帮助和采取合法措施的重要性。
综上所述，虽然试用期住宿问题可能因双方约定而异，但试用期工资问题则是您作为劳动者应享有的基本权益。如果饭店拒绝支付试用期工资，您应该积极采取措施来维护自己的合法权益。希望这些解答能够对您有所帮助。