劳动仲裁过程中让工人签字拿工资是否合法，需分情况讨论：

1. 若签字行为是确认工资数额及支付方式，且无其他附加不合理条件：

   • 在这种情况下，劳动仲裁机构或用人单位要求工人签字确认工资数额及支付方式，是合理的程序。签字行为本身并不违法，它是对工资支付相关事宜的一种确认，有助于保障工人的合法权益，确保工资能够准确、及时地支付。只要签字过程中没有强迫、欺诈等违法行为，且工资数额、支付方式等符合法律法规及劳动合同的约定，那么这种签字行为就是合法的。

2. 若签字行为涉及放弃其他合法权益或附加不合理条件：

   • 如果劳动仲裁机构或用人单位在要求工人签字拿工资时，附加了不合理条件，如要求工人放弃追讨加班费、经济补偿金等其他合法权益，或者以不签字就不支付工资为威胁，那么这种签字行为就是不合法的。工人有权拒绝这种不合理的签字要求，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有获得劳动报酬、休息休假、社会保险等合法权益，这些权益不应被非法剥夺或限制。

法律建议：

• 工人在面对劳动仲裁机构或用人单位要求签字拿工资时，应仔细阅读签字文件的内容，确保自己了解并同意其中的条款。
• 如果对签字文件的内容有疑问或不满，应及时向劳动仲裁机构或用人单位提出，并寻求法律帮助或咨询。
• 工人应保留好与工资支付相关的证据，如工资条、银行转账记录等，以便在需要时证明自己的权益。

可能后果：

• 如果工人被迫在不合理条件下签字拿工资，可能会面临权益受损的风险，如无法追讨加班费、经济补偿金等。
• 如果工人拒绝签字并寻求法律帮助，通过合法途径维护自己的权益，那么可能会获得应有的赔偿或补偿。

总之，劳动仲裁过程中让工人签字拿工资是否合法，取决于签字行为的具体内容和条件。工人应保持警惕，确保自己的合法权益不受侵害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。