结论：工厂职工合同到期超过5天还未收到续签通知，职工可以采取以下措施来维护自己的合法权益。
一、法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同期满后，如果用人单位继续用工，应当在劳动合同期满之日起一个月内与劳动者续订书面劳动合同。这是用人单位的法定义务，旨在保护劳动者的合法权益，确保劳动关系的稳定性和明确性。
二、职工可以采取的措施
与用人单位沟通：
- 首先，职工可以主动与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解合同续签的具体情况和原因。
- 在沟通过程中，职工可以明确表达自己的意愿和期望，即希望继续留在原岗位工作，并要求用人单位尽快办理合同续签手续。
收集证据：
- 如果沟通无果，职工应开始收集相关证据，以证明自己在合同期满后仍在用人单位工作的事实。
- 证据可以包括工资单、工作证、考勤记录、同事证言等，这些证据将有助于职工在后续的法律程序中维护自己的权益。
向劳动监察部门投诉：
- 如果用人单位拒绝续签合同或未在规定时间内办理续签手续，职工可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并要求其限期改正违法行为。如果用人单位逾期不改正，劳动监察部门将依法给予行政处罚。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，职工可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在劳动仲裁过程中，职工需要提交相关证据来证明自己的主张，并请求劳动仲裁委员会裁决用人单位支付未续签合同期间的双倍工资（如果适用）或采取其他补救措施。
三、可能的法律后果
如果用人单位未在规定时间内续签合同：
- 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 因此，如果职工在合同期满后继续工作，而用人单位未在一个月内续签合同，职工有权要求用人单位支付这段时间的双倍工资。
如果用人单位拒绝续签合同且无正当理由：
- 在这种情况下，用人单位可能构成违法解除劳动合同，职工有权要求用人单位支付经济补偿金或赔偿金。
- 经济补偿金或赔偿金的计算方式将根据职工在用人单位的工作年限、工资水平等因素来确定。
四、建议与提醒
- 职工在采取任何行动之前，应确保自己已经充分了解了相关法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的权益。
- 如果职工对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为职工提供法律咨询、代理诉讼等法律服务，确保职工的权益得到充分维护。
最后，希望职工能够积极采取措施来维护自己的合法权益，并在遇到法律问题时及时向我咨询。