结论：职工合同到期一个多月公司还不签合同，职工可以采取以下措施来维护自身权益。

分析说明：

1. 与公司协商：

   • 首先，职工可以尝试与公司进行友好协商，了解公司不续签合同的具体原因，并表达自己希望继续留在公司工作的意愿。
   • 在协商过程中，职工可以明确提出自己的诉求，如要求公司尽快签订新的劳动合同，或者给予相应的经济补偿等。

2. 收集证据：

   • 如果协商无果，职工需要开始收集相关证据，以证明自己与公司之间存在事实劳动关系，并且合同已经到期但公司未续签。
   • 证据可以包括工资单、工作证、考勤记录、同事证言等，这些证据将有助于职工在后续的法律程序中维护自己的权益。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 职工可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为，要求劳动监察部门介入调查并处理。
   • 劳动监察部门有权对公司进行处罚，并可以要求公司尽快与职工签订新的劳动合同或给予相应的经济补偿。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果不能满足职工的诉求，职工可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在劳动仲裁过程中，职工需要提交相关证据来证明自己的主张，并接受仲裁委员会的调解或裁决。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁委员会的裁决结果仍然不能满足职工的诉求，职工可以向人民法院提起诉讼，要求法院判决公司承担相应的法律责任。
   • 在诉讼过程中，职工需要聘请专业的律师来代理自己的案件，以确保自己的权益得到充分维护。

行动建议：

• 在采取任何行动之前，职工应确保自己已经充分了解了相关法律法规和政策，以便更好地维护自己的权益。
• 如果职工对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我将提供专业的法律建议和帮助。
• 在整个过程中，职工应保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为来维护自己的权益。