结论：在餐饮行业，即使劳动者辞职未获批准而自行离职，只要其提供了正常劳动，仍有权要求用人单位按照劳动合同的约定支付工资。以下是对此问题的详细分析：

1. 劳动合同解除与工资支付：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者有权提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同（试用期内为三日）。这一条款保障了劳动者的辞职权利，即使辞职未获批准，劳动者也有权离职。
   • 同时，《中华人民共和国劳动合同法》第三十条明确规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论劳动者是否获得辞职批准，只要其提供了劳动，用人单位就必须支付工资。若用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

2. 工资扣除与限制：

   • 用人单位不得无故克扣劳动者工资。若劳动者自行离职给用人单位造成了经济损失，用人单位可以要求劳动者承担赔偿责任，但这并不构成克扣工资的理由。
   • 根据相关法律规定，即使用人单位因劳动者自离造成损失而进行扣除，每月扣除的部分也不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准。

3. 维权途径：

   • 若用人单位拒绝支付工资，劳动者首先应尝试与用人单位协商沟通，明确表达自身诉求，要求用人单位支付应得的工资。
   • 协商不成时，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令用人单位支付拖欠的工资。
   • 此外，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径强制用人单位履行支付工资的义务。

4. 证据保留与建议：

   • 在自行离职前，劳动者应妥善保留相关证据，如工作记录、工资条、辞职书及邮寄凭证等，以便在后续维权过程中提供有力证明。
   • 面对用人单位的拒付行为，劳动者应保持冷静，依法维权，避免采取过激行为影响自己的合法权益。

总结与建议：餐饮行业劳动者在辞职未获批准而自行离职的情况下，仍享有获得在职期间应得工资的权利。用人单位应依法支付工资，不得无故克扣。若遇拒付情况，劳动者可通过协商、投诉、仲裁等法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。