结论：老板将工厂外包给员工是否违法，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合法外包的情形：

   • 合法劳动关系下的业务外包：如果老板与员工之间存在合法的劳动关系，且外包行为符合劳动合同的约定，或者经过双方协商一致，同时外包行为不违反法律法规的强制性规定（如不涉及安全生产、环境保护等特殊要求），那么这种外包行为通常是合法的。例如，工厂将部分非核心业务（如清洁、绿化等）外包给员工成立的专门服务团队，且双方签订了明确的外包合同，约定了服务内容、费用、责任等条款，这种外包行为就是合法的。
   • 符合行业惯例和商业逻辑的外包：在某些行业中，将部分业务外包给员工或员工成立的公司是一种常见的商业实践。只要这种外包行为符合行业惯例，且没有损害其他员工的合法权益或违反法律法规，那么它也是合法的。

2. 可能违法的情形：

   • 以逃避法律责任为目的的外包：如果老板将工厂外包给员工是为了逃避法律责任（如逃避缴纳社会保险、逃避工伤赔偿等），那么这种外包行为可能是违法的。例如，老板为了降低用工成本，将原本应由工厂直接雇佣的员工转为外包员工，且不为其缴纳社会保险，这种行为就违反了《社会保险法》等相关法律法规。
   • 违反安全生产、环境保护等规定的外包：如果外包行为涉及安全生产、环境保护等特殊要求，而老板或员工没有按照相关法律法规的规定进行操作，那么这种外包行为也是违法的。例如，工厂将涉及危险化学品生产的业务外包给没有相应资质的员工或公司，这种行为就违反了《安全生产法》等相关法律法规。
   • 损害其他员工合法权益的外包：如果外包行为导致其他员工的合法权益受到损害（如工资降低、工作条件恶化等），且这种损害是由于老板或员工的不当行为造成的，那么这种外包行为也可能被视为违法。

法律建议：

• 对于老板而言，在进行工厂外包时，应确保外包行为符合法律法规的强制性规定，不损害其他员工的合法权益，且经过双方协商一致。同时，应签订明确的外包合同，约定服务内容、费用、责任等条款，以避免潜在的法律风险。
• 对于员工而言，如果认为老板的外包行为违法或损害了自己的合法权益，可以收集相关证据（如劳动合同、外包合同、工资单等），并向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

可能法律后果：

• 如果老板的外包行为被认定为违法，可能会面临行政处罚（如罚款、责令改正等）或民事赔偿（如赔偿员工损失等）。在严重情况下，还可能涉及刑事责任（如构成逃避缴纳税款罪等）。

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