公司把员工外包给第三方是否违法，需结合具体情况和法律规定进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：
合法情况
劳务派遣合法情形：
- 若公司通过正规的劳务派遣公司，安排员工与劳务派遣公司签订合同，再由劳务派遣公司将员工派遣到本公司工作，且符合劳务派遣的相关规定（如劳务派遣单位依法设立，注册资本不得少于人民币二百万元，与被派遣劳动者订立二年以上的固定期限劳动合同，按月支付劳动报酬及缴纳社会保险等），则这种行为是合法的。
- 在此情况下，用工单位（即原公司）只能在临时性、辅助性或替代性的工作岗位上使用被派遣劳动者，且使用数量不得超过其用工总量的一定比例。
劳务外包合法情形：
- 若公司将部分业务外包给第三方公司，第三方公司自主招聘员工完成相应业务，且公司与这些员工不存在直接的劳动关系，那么这种外包行为也是合法的。
- 在此情况下，第三方公司作为实际用工单位，有义务为员工缴纳社会保险等法定福利。
协商一致情形：
- 若公司与职工协商一致后，解除原劳动合同，再让职工与第三方签订新劳动合同，且该行为不违反法律法规的强制性规定，那么这种行为同样属于合法行为。
不合法情况
规避法律责任情形：
- 若公司为逃避社保缴纳、经济补偿等劳动法律责任，故意让员工与第三方签订合同，而员工实际工作内容、场所、管理等均未改变，这种行为是违法的。
- 在此情况下，员工有权通过劳动监察、劳动仲裁等途径维护自身权益，要求公司承担相应法律责任。
未履行告知义务或未协商一致情形：
- 若公司未向员工明确说明与第三方签订合同的原因、性质及可能产生的影响，导致员工在不了解真实情况下签订合同，损害了员工的知情权和选择权，这种行为也是违法的。
- 若公司单方面要求员工与第三方签订劳动合同，未经协商一致，也违反了劳动者平等就业和选择职业的权利。
第三方未依法缴纳社保情形：
- 当公司将员工外包给第三方时，若第三方作为实际用工单位未依法为员工缴纳社会保险，这种行为是违法的。
- 在此情况下，公司若明知或应知第三方未依法为员工缴纳社会保险而未采取相应措施，公司也可能需要承担一定的法律责任。特别是在劳务派遣关系中，劳务派遣单位（即第三方）未依法为被派遣劳动者缴纳社会保险的，用工单位（即原公司）可能需要与劳务派遣单位承担连带赔偿责任。
建议与措施
加强监管与明确责任：
- 公司应加强对第三方的监管，确保其依法为员工缴纳社会保险等法定福利。可以通过签订协议、定期检查等方式来督促第三方履行义务。
- 在与第三方签订的合同中，应明确双方的责任和义务，特别是关于社会保险缴纳的部分。一旦发生纠纷，可以依据合同追究对方的责任。
维护员工权益：
- 员工在面对公司将其外包给第三方的情况时，应积极了解自己的权益和义务。若发现第三方未依法为自己缴纳社会保险等法定福利，应及时向公司或相关部门反映情况。
- 员工也有权通过劳动监察、劳动仲裁等途径维护自身权益，要求公司或第三方承担相应法律责任。
总结来说，公司把员工外包给第三方是否违法，需根据具体情况进行细致分析。公司应确保自身行为符合法律法规要求，充分尊重并保障员工的合法权益；员工也应积极了解自己的权益和义务，必要时寻求专业法律帮助以维护自身合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。