结论：员工在未看劳动合同内容的情况下就签署了合同，即便店长声称看监控没有录音，这并不影响劳动合同本身的法律效力，但员工仍可采取一些措施来维护自己的权益。

分析说明：

1. 劳动合同的法律效力：

   • 劳动合同一旦双方签字或盖章，即具有法律效力，无论员工是否实际阅读了合同内容。这是因为签署合同本身即被视为对合同内容的认可和接受。
   • 店长声称看监控没有录音，这并不能作为否定劳动合同法律效力的依据。监控录像和录音只是证据的一种形式，而劳动合同的效力并不依赖于这些证据的存在与否。

2. 员工权益的维护：

   • 了解合同内容：员工应尽快要求店长提供劳动合同的副本，以便详细了解合同中的各项条款，特别是关于工作内容、工作地点、工作时间、薪酬待遇、社会保险等关键信息。
   • 协商与沟通：如果员工发现合同内容与之前的理解或承诺存在不符，应及时与店长进行沟通，尝试通过协商达成一致意见。
   • 法律途径：如果协商无果，员工可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，如果合同中存在违法条款或店长存在欺诈行为，员工可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

3. 关于监控录像和录音的说明：

   • 监控录像和录音虽然可以作为证据，但其证明力取决于多种因素，如录像的清晰度、录音的完整性、是否涉及个人隐私等。
   • 在没有其他证据支持的情况下，仅凭监控录像或录音很难直接证明店长存在欺诈行为或合同内容违法。

行动建议：

• 要求提供合同副本：员工应尽快要求店长提供劳动合同的副本，以便详细了解合同内容。
• 与店长沟通：如果发现合同内容存在问题，应及时与店长进行沟通，尝试通过协商解决问题。
• 寻求法律帮助：如果协商无果或店长拒绝提供合同副本，员工可以考虑咨询专业律师（即我，黄重斌律师，专注于工伤赔偿、离婚、合同纠纷等领域），了解自己的法律权益和可能的维权途径。

后续思考：

• 员工在签署任何合同之前，都应仔细阅读合同内容，确保自己了解并接受合同中的各项条款。
• 如果对合同内容存在疑问或不确定，应及时向店长或专业人士咨询，避免因为不了解合同内容而遭受损失。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。