针对您提出的问题，即“老板吩咐店长跟新入职员工签劳动合同，但是店长没安排，请问发生纠纷店长需要承担责任吗”，以下是我的详细解答：

1. 店长是否需要承担责任，需视具体情况而定：

   • 若店长存在过错：在劳动法律关系中，店长作为执行老板指令的人员，有责任确保劳动合同的签订。如果店长未按照老板的吩咐安排新入职员工签订劳动合同，且这一行为导致了劳动纠纷的发生，那么店长可能因其过错行为而需要承担一定的责任。这种责任可能包括但不限于因未签订劳动合同而产生的双倍工资赔偿、因劳动纠纷处理不当而给公司带来的损失等。然而，需要明确的是，店长承担的责任通常是在其职责范围内，且与其过错程度相匹配的。
   • 若店长无过错或已尽到合理注意义务：如果店长能够证明自己已经按照老板的吩咐采取了必要的措施来安排新入职员工签订劳动合同，但由于某些不可抗力或员工自身的原因导致劳动合同未能签订，那么店长可能不需要承担责任。此外，如果店长在发现劳动合同未签订后及时采取了补救措施，如与员工协商补签或向老板报告情况等，那么其责任也可能会相应减轻。

2. 法律后果分析：

   • 对于公司而言：未与新入职员工签订劳动合同，公司可能面临支付双倍工资、承担因劳动纠纷而产生的额外费用等法律后果。这些后果不仅会给公司带来经济损失，还可能影响公司的声誉和形象。
   • 对于店长而言：如果店长因未安排签订劳动合同而被认定存在过错，那么其可能需要承担因这一过错行为而产生的法律责任。这种责任可能包括经济赔偿、行政处罚等，具体取决于过错程度和造成的后果。

3. 建议与措施：

   • 加强内部管理：公司应建立健全的劳动合同管理制度，明确各级管理人员的职责和权限，确保劳动合同的及时签订和履行。
   • 提高法律意识：店长和员工都应提高法律意识，了解劳动合同的重要性和签订程序，避免因不了解法律而导致的纠纷。
   • 及时处理纠纷：一旦发生劳动纠纷，公司应积极与员工协商解决，避免纠纷升级。如果无法协商解决，应及时寻求法律途径解决，以减少损失。

综上所述，店长是否需要承担责任取决于其是否存在过错以及过错程度。在处理此类问题时，建议公司加强内部管理、提高法律意识，并及时处理劳动纠纷以减少损失。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。