结论：工厂以没订单为由放假等通知，一年后是否可找工厂要辞退赔偿金，这取决于工厂后续的行为及双方劳动关系的变化情况，不能一概而论。以下分情况详细说明：

1. 工厂未明确辞退，劳动关系持续：

   • 如果工厂只是以没订单为由放假，但并未明确表示辞退员工，且双方劳动关系仍然持续（例如，工厂继续为员工缴纳社保、发放基本生活费等），那么一年后员工不能直接要求工厂支付辞退赔偿金。因为此时工厂并未实施辞退行为，双方劳动关系未解除。
   • 建议：在这种情况下，员工可以与工厂协商，要求工厂提供工作条件或支付合理的放假期间的生活费。如果工厂拒绝，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求工厂履行劳动合同义务。

2. 工厂实际辞退，但未履行法定程序：

   • 如果工厂在放假期间或之后，实际上已经辞退了员工（例如，工厂停止为员工缴纳社保、不再发放工资等），但未按照法定程序（如提前通知、支付经济补偿等）进行辞退，那么员工有权要求工厂支付违法辞退的赔偿金。
   • 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位违法解除或者终止劳动合同的，应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿的标准根据劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 建议：在这种情况下，员工应收集相关证据（如社保缴纳记录、工资发放记录、工厂通知或公告等），证明工厂已经实际辞退且未履行法定程序，然后向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求工厂支付违法辞退的赔偿金。

3. 工厂实际辞退，且已履行法定程序：

   • 如果工厂在放假期间或之后，实际上已经辞退了员工，并且已经按照法定程序（如提前通知、支付经济补偿等）进行了辞退，那么员工一年后就不能再要求工厂支付辞退赔偿金了。因为此时工厂已经履行了其法定义务。
   • 建议：在这种情况下，员工可以确认自己是否已经收到了工厂支付的经济补偿，并核对补偿金额是否符合法律规定。如果员工对补偿金额有异议或认为工厂未履行法定程序，可以在法定期限内向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。

额外提醒：

• 劳动关系的变化和辞退行为的认定往往涉及复杂的法律事实和证据收集，因此建议员工在遇到类似情况时，及时咨询专业律师（如我，黄兆麟律师，专注于劳动纠纷领域），以便更好地维护自己的合法权益。
• 员工在申请劳动仲裁或提起诉讼时，应注意法定期限的限制，以免错过维权时机。