结论：兼职工资的结算时间并非固定为下个月15号，而是应根据双方约定或相关法律法规来确定。若双方无明确约定，则一般应遵循及时结算的原则。
分析说明：
双方约定优先：
- 在兼职关系中，工资的结算时间首先应遵循双方之间的约定。如果兼职老板与兼职员工在签订兼职协议或口头约定时明确了工资结算时间为下个月15号，并且这一约定不违反法律法规的强制性规定，那么这一约定是有效的，双方应遵守。
无约定时的处理原则：
- 如果双方没有明确约定工资的结算时间，那么根据一般的法律原则和劳动实践，工资应当及时结算。这意味着，兼职工作完成后，兼职老板应尽快支付兼职员工的工资，而不应无故拖延。
- 在实际操作中，如果兼职工作具有持续性，双方可能会约定一个固定的结算周期（如每周、每月等），并在该周期结束后进行工资结算。但即使如此，结算周期也不应过长，以免损害兼职员工的合法权益。
法律法规的参考：
- 虽然具体的兼职工资结算时间可能因地区和行业而异，但一般来说，劳动法律法规都倾向于保护劳动者的合法权益，要求用人单位及时支付劳动报酬。
- 如果兼职老板无故拖延支付工资，兼职员工有权向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
特殊场景：
- 如果兼职工作属于非全日制用工形式，根据《劳动合同法》的相关规定，非全日制用工劳动报酬结算支付周期最长不得超过十五日。这意味着，即使双方没有明确约定工资结算时间，兼职老板也应在兼职工作完成后十五日内支付工资。
行动建议：
- 明确约定：在兼职开始前，建议兼职员工与兼职老板明确约定工资的结算时间、方式等关键条款，并签订书面协议以保障双方权益。
- 及时沟通：如果兼职老板提出下个月15号结算工资，而兼职员工对此有异议或认为不合理，应及时与兼职老板沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 法律维权：如果兼职老板无故拖延支付工资或违反双方约定，兼职员工有权向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
计算公式（如适用）：
- 在本问题中，由于主要涉及的是工资结算时间的约定和法律规定，而非具体的工资数额计算，因此无需提供计算公式。但如果涉及工资数额的计算（如加班费、奖金等），则应根据相关法律法规和双方约定进行具体计算。