针对您提出的“老板不给结算饭钱”的问题，这确实是一个需要妥善处理的情况。虽然直接的情况可能并不涉及复杂的劳动关系，但我们可以借鉴一些处理欠薪问题的通用方法和原则来给出建议。

一、协商解决

首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求结算饭钱。在协商过程中，保持冷静和理性，说明这笔费用是您应得的，且对您的经济状况有一定影响。如果老板有合理的解释或暂时的困难，您可以考虑给予一定的宽限期，但应明确还款时间和方式。

二、收集证据

如果协商无果，您需要开始收集相关证据，以证明老板确实拖欠了您的饭钱。这些证据可以包括：

• 饭馆的消费记录或收据，显示消费金额和时间。
• 与老板的沟通记录，如短信、微信聊天记录或录音，证明您曾向老板提出结算要求。
• 如果有其他员工或目击者，他们的证言也可以作为辅助证据。

三、寻求第三方帮助

1. 向劳动监察部门投诉：虽然饭钱问题可能不直接属于劳动争议，但劳动监察部门通常也负责处理一些与劳动相关的纠纷。您可以拨打12333（劳动保障监察部门的热线）进行咨询和投诉。

2. 联系工会组织：如果您是工会成员，或者饭馆有工会组织，您可以向工会反映情况，寻求工会的帮助和支持。工会可能会提供法律咨询或协助您与老板进行谈判。

3. 法律途径：如果上述方法均无效，您可以考虑通过法律途径来解决问题。这包括向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（如果饭钱问题可以视为劳动争议的一部分），或者直接向法院提起诉讼。在提起诉讼前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的诉求。

四、注意事项

• 保持冷静和理性：在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或恶意讨薪，这可能会对您造成不利影响。

• 了解法律法规：在采取任何行动之前，了解相关的法律法规和政策是非常重要的。这可以帮助您更好地维护自己的权益，并避免触犯法律。

• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑寻求专业律师或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地解决问题。

五、预防措施

为了避免类似问题的再次发生，建议您在未来的消费中注意以下几点：

• 保留好消费记录和收据。
• 与商家明确结算方式和时间。
• 在可能的情况下，选择信誉良好的商家进行消费。

希望这些建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或问题，请随时寻求专业帮助或咨询相关部门。