面对老板不承认自己是老板的情况，你仍然可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是一些具体的建议和步骤：

1. 收集证据证明劳动关系：

   • 劳动合同：如果你与老板签订了劳动合同，这是最直接的证据。即使老板不承认，劳动合同上的签字和盖章也能证明双方的关系。
   • 工资支付记录：银行转账记录、工资条等，这些都能证明老板向你支付了工资，是劳动关系的重要证据。
   • 工作证、工作服：如果公司发放了工作证或工作服，这些也能作为你与公司存在劳动关系的辅助证据。
   • 同事证言：如果有同事愿意为你作证，证明你在该公司工作，这也是有力的证据。
   • 其他证据：如考勤记录、工作邮件、微信聊天记录等，只要与工作相关，都能作为证据使用。

2. 确定仲裁对象：

   • 如果老板不承认自己是老板，但实际上是公司的实际控制人或负责人，你可以将公司作为仲裁对象。在仲裁申请中，明确指出公司的名称、地址、法定代表人等信息。
   • 如果老板是以个人名义与你建立劳动关系（如个体工商户），则直接将老板个人作为仲裁对象。

3. 准备仲裁申请材料：

   • 仲裁申请书：详细陈述你的仲裁请求、事实和理由。
   • 证据材料：将上述收集到的证据整理成册，作为仲裁申请的附件。
   • 身份证明：提供你的身份证复印件等身份证明材料。

4. 提交仲裁申请：

   • 将准备好的仲裁申请材料提交给当地的劳动争议仲裁委员会。
   • 仲裁委员会在收到申请后，会进行审查，并决定是否受理。

5. 参与仲裁过程：

   • 如果仲裁委员会受理了你的申请，会安排开庭审理。
   • 在开庭过程中，你需要陈述自己的仲裁请求、事实和理由，并出示相关证据。
   • 老板（或公司代表）也有机会进行陈述和辩解。
   • 仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，作出裁决。

6. 执行仲裁裁决：

   • 如果仲裁委员会裁决支持了你的请求，老板（或公司）需要履行裁决义务。
   • 如果老板（或公司）不履行裁决义务，你可以向人民法院申请强制执行。

额外建议：

• 保持冷静和理性：在仲裁过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出不理智的行为或陈述。
• 寻求专业帮助：如果你对仲裁过程或法律条款不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理仲裁等服务，帮助你更好地维护自己的权益。
• 注意时效性：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。因此，要及时行使自己的权利，不要错过仲裁时效。

最后，面对老板不承认自己是老板的情况，不要慌张和放弃。通过收集证据、确定仲裁对象、准备仲裁申请材料、提交仲裁申请、参与仲裁过程和执行仲裁裁决等步骤，你仍然可以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。