当老板是个人而非公司法人时，申请仲裁的具体流程和条件会依据仲裁类型及老板在争议中的身份有所不同。以下我将分劳动仲裁和商事仲裁（或其他类型仲裁）两种情况，为您详细解答如何申请仲裁。

一、劳动仲裁

1. 确认劳动关系与申请主体

• 首先，您需要明确自己与老板之间是否存在劳动关系。这通常通过劳动合同、工资支付凭证、工作证、考勤记录等证据来证明。
• 若老板虽非公司法人，但与您签订了劳动合同，并以劳动者身份（如因工资报酬、劳动合同解除等产生纠纷）出现，则您有权作为申请人提起劳动仲裁。

2. 确定管辖机构

• 劳动仲裁实行地域管辖，您可向劳动合同履行地（即您实际工作的地方）或用人单位所在地（老板的注册、登记地或主要办事机构所在地）的劳动争议仲裁委员会提出申请。
• 若双方分别向两地申请，则由劳动合同履行地的仲裁委员会管辖。

3. 准备申请材料

• 仲裁申请书：详细载明您的基本信息、老板的基本信息、仲裁请求、事实理由、证据及来源等。
• 身份证明：提供您的身份证原件及复印件。
• 老板主体资格证明：若老板为个体经营者，可通过相关渠道查询并打印其工商注册信息。
• 相关证据材料：包括劳动合同、工资支付凭证、工作证、考勤记录等证明劳动关系的证据，以及支持您仲裁请求的其他证据。

4. 提交申请与受理

• 将准备好的材料提交给选定的劳动争议仲裁委员会，可选择现场提交或按要求邮寄、网上平台提交。
• 仲裁委员会在收到申请之日起五日内进行审查，符合受理条件的将受理并通知您；不符合的将书面通知不予受理并说明理由。

5. 开庭与裁决

• 仲裁委员会受理申请后，将在开庭五日前书面通知双方当事人开庭日期、地点。
• 双方当事人在庭审中进行陈述、举证、质证、辩论等环节。
• 仲裁庭根据双方提供的证据和陈述查明事实，并作出裁决。

二、商事仲裁（或其他类型仲裁）

1. 确认仲裁协议与申请主体

• 若您与老板之间签订了包含仲裁协议的商事合同，并因该合同产生争议（如合同违约、合作纠纷等），则您可依据仲裁协议向约定的仲裁机构申请仲裁。
• 老板作为平等主体的商事合同一方，若因合同产生争议且符合仲裁协议的条件，则可作为被申请人参与仲裁。

2. 准备申请材料

• 仲裁申请书：详细载明您的基本信息、老板的基本信息、仲裁请求、事实理由、证据及来源等。
• 身份证明：提供您的身份证原件及复印件。
• 仲裁协议：提供您与老板之间签订的包含仲裁条款的合同或其他书面协议。
• 相关证据材料：支持您仲裁请求的其他证据。

3. 提交申请与受理

• 将准备好的材料提交给约定的仲裁机构，并按照其要求缴纳仲裁费用。
• 仲裁机构在收到申请后，将进行审查并决定是否受理。若受理，将通知双方当事人并安排开庭。

4. 开庭与裁决

• 仲裁庭将按照约定的程序进行开庭审理，双方当事人在庭审中进行陈述、举证、质证、辩论等环节。
• 仲裁庭根据双方提供的证据和陈述查明事实，并作出裁决。

总结与建议

无论面对哪种类型的仲裁，建议您在申请前首先明确自己的法律地位和责任，并咨询专业律师以获取具体的法律建议和指导。律师可以帮助您分析案情、准备证据材料、撰写仲裁申请书，并在仲裁过程中为您提供法律支持和代理服务。这样可以确保您的权益得到有效维护，并提高仲裁的成功率。