当餐饮门店因各种原因需要闭店，并与员工解除劳动合同时，员工确实有权获得相应的经济补偿。以下是根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，为您详细解析的赔偿问题：
一、赔偿的总体原则
门店闭店属于劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，若因此导致劳动合同无法履行，且经门店与员工协商未能就变更劳动合同内容达成协议，门店应当向员工支付经济补偿。
二、经济补偿的具体标准
工作年限与补偿金额：
- 经济补偿按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。
- 六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，则支付半个月工资的经济补偿。
月工资的定义：
- 月工资指的是员工在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
高薪员工的特殊处理：
- 若员工的月工资高于门店所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍，向其支付经济补偿的标准将按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付年限最高不超过十二年。
三、未提前通知的额外支付
- 如果门店未提前三十日以书面形式通知员工本人，或未额外支付员工一个月工资即解除劳动合同，门店需额外支付一个月工资作为代通知金。
四、违法解除劳动合同的赔偿
- 若门店在解除劳动合同的过程中违反法律规定，如未履行法定程序或未支付经济补偿，门店需按照经济补偿标准的两倍向员工支付赔偿金。
五、特殊情况的处理
- 员工应得的未休年假、病假等福利待遇，在劳动合同终止时，应按照相关规定进行折算和结算。
六、赔偿流程与维权途径
- 结清工资：门店在闭店前应确保结清员工的全部工资，包括基本工资、绩效工资、加班工资等。
- 支付经济补偿和赔偿金：根据员工的工作年限和月工资标准，计算并支付相应的经济补偿和赔偿金。
- 缴纳社会保险：门店应为员工缴纳足额的社会保险费用直至劳动关系正式解除。
- 协商与沟通：门店应与员工进行充分的协商和沟通，解释闭店的原因和赔偿方案，以达成共识。
- 维权途径：若协商不成，员工可向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁；对仲裁结果不满意，还可向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
七、注意事项与建议
- 员工应妥善保管与门店的劳动合同、工资单、工作记录等相关证据，以便在维权过程中使用。
- 员工应及时了解并熟悉《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。
- 如果员工在门店闭店前已存在劳动争议或纠纷，应尽快通过法律途径解决，以免影响经济补偿金的发放。
综上所述，餐饮门店闭店时，员工有权获得经济补偿金，具体标准和程序应严格按照《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规执行。在维权过程中，员工应保留好相关证据、了解法律法规、及时采取行动，并通过合法途径维护自己的合法权益。