针对您提出的问题“公司给了包工头钱，包工头却没给工人怎么办”，以下是我的详细解答：
明确法律关系与责任主体
- 首先，需要明确的是，尽管公司已经将款项支付给了包工头，但包工头作为工人的直接雇主或管理者，有义务按时足额支付工人工资。若包工头未履行这一义务，工人有权向其追讨工资。
- 同时，如果公司明知包工头存在拖欠工资的行为而未采取有效措施，或者公司与包工头之间存在恶意串通、损害工人利益的情况，公司也可能需要承担一定的法律责任。不过，在大多数情况下，公司支付款项后，主要责任在于包工头。
协商与调解
- 尝试协商：工人可以推选代表，与包工头进行友好协商，明确表达支付工资的诉求，并了解包工头未支付的原因。在协商过程中，可以尽量达成书面协议或还款计划，以保障工人的权益。
- 寻求调解：如果协商无果，工人可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解。调解委员会会组织双方进行调解，帮助达成和解协议。调解是一种相对快速、成本较低的解决方式，有助于保持双方的关系，避免矛盾激化。
法律途径维权
- 向劳动监察部门投诉：工人可以携带相关证据材料（如身份证、劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等），前往当地劳动监察大队或人力资源和社会保障局提交投诉。劳动监察部门会依法进行调查核实，并责令包工头限期支付工资。若包工头逾期不支付，劳动监察部门还可以加付赔偿金。
- 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者包工头拒绝履行支付义务，工人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要准备仲裁申请书、身份证明、证据材料等。仲裁委员会将依法进行裁决，仲裁结果具有法律效力。若包工头不履行仲裁裁决，工人可以向法院申请强制执行。
- 提起诉讼：对于劳务关系或对劳动仲裁结果不服的情况，工人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明自己的主张，以支持诉讼请求。法院将按照法定程序审理并作出判决。
其他注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，工人应保留好所有与工作相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录、通话录音等。这些证据将有助于证明工人的权益和包工头的违约行为。
- 及时行动：一旦发现包工头拖欠工资，工人应尽快采取行动，避免错过维权的最佳时机。因为劳动仲裁的时效一般为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 保持冷静与理性：在维权过程中，工人应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。通过合法途径维护自己的权益是更为有效和可持续的方式。
总结来说，当公司给了包工头钱而包工头未给工人时，工人可以通过协商、调解、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留证据和及时行动是至关重要的。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。