结论：原始合同没到期，公司换新合同，员工可以选择不签。但具体是否签订新合同，需结合实际情况及法律规定来综合判断。
分析说明：
合同自由原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的签订应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。这意味着，员工有权自主决定是否签订新的劳动合同，公司不能强迫员工签订。
原合同效力：
- 在原合同未到期的情况下，原合同仍然具有法律效力。如果员工选择不签订新合同，原合同将继续有效，员工和公司都应按照原合同的约定履行各自的义务。
公司换新合同的可能原因及员工应对：
- 公司调整：公司可能因业务调整、组织架构变化等原因需要与员工签订新的劳动合同。在这种情况下，员工应仔细阅读新合同的条款，特别是关于工作内容、工作地点、薪酬待遇、工作时间和休息休假等关键条款，确保自己的权益不受损害。
- 员工选择：如果员工认为新合同的条款不合理或无法接受，有权选择不签订新合同。此时，员工应与公司进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，员工可以依据原合同的约定继续履行义务，或者考虑通过法律途径维护自己的权益。
不签新合同的法律后果：
- 如果员工选择不签订新合同，且原合同继续有效，那么员工和公司都应按照原合同的约定履行各自的义务。如果公司因此解除与员工的劳动合同，且无法证明解除行为的合法性，那么公司可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任，如支付赔偿金等。
行动建议：
- 仔细阅读新合同：如果公司提出签订新合同，员工应仔细阅读新合同的条款，确保自己的权益不受损害。
- 与公司沟通协商：如果员工对新合同的条款有疑问或无法接受，应与公司进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 保留证据：无论员工是否选择签订新合同，都应保留好与原合同和新合同相关的证据材料，以备不时之需。
- 寻求法律帮助：如果员工在签订新合同过程中遇到法律问题或纠纷，可以向专业的律师咨询并寻求帮助。
特殊场景：
- 如果公司以不签订新合同为由威胁员工解除劳动合同或进行其他不利处理，员工应坚决拒绝并保留好相关证据，及时通过法律途径维护自己的权益。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三条：订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条：用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
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